卤菜用糖稀上色发硬吗？

【卤味培训/卤味烧腊/卤味连锁】哪里比较好？

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豆腐脑有气泡我做的豆腐脑为什么有气泡，还有卤水很多怎么回事？

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在武汉哪里可以买到重庆自家卤?朋友送给我一包，味道好极了，可惜用完后我找了好多地方都没买到，发个图给大家看看，知道的请说明详细地址。谢了！

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老侯鸭肉休闲食品怎么样？RT，最近老侯鸭肉粒、老侯卤鸭肫、老侯酱鸭舌都挺火的，老侯这个牌子到底怎么样啊？好不好？

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用什么点豆腐最好?家里有豆浆机,我想做豆腐脑,可是用什么做呢?是用石膏?卤水?还是葡萄糖酸内脂?这些东西在哪里能够买到呢?请教各位了!!!!!

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豆腐的鉴别购买豆腐时，在外观上如何区分卤水豆腐、使用石膏固化的豆腐、以及内脂豆腐？

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最先进的各类食品杀菌法的特点真空包装卤肉类，现代最先进的食品杀菌办法及能原汁原味又能保证保质期的方法

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卤水凤爪怎么做卤水凤爪要怎么做才好吃

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豆腐脑怎样制作？家庭制作豆腐脑，用多少卤水啊？

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卤水汁变黑用卤水汁把昨天卤的猪脚牛肚鸡鸭子等等。。。重新卤了下发现卤水变黑吗，卤的东西也暗淡许多（卤水烧开了就那起来）从那以后卤水卤的东西感觉没有以前那样光泽好，用过糖色也加过水，没办法请教下各位老师！

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生产散装火腿应执行什么标准火腿生产后不经过真空包装，直接注入食品级包装箱内，进行销售，这种食品应该执行什么标准？该产品的出厂检验项目应该包括什么？微生物和大肠菌群的检验是否可以执行GB/T23586中散装酱卤肉制品的检验规定

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如何做卤水鸭翅？

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福州去哪里有学做小吃和卤味的?

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请教下厨师回答.酱的跟卤的有什么区别？是成型后的区别还是时间和火侯上的呢?

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久味熟食怎么样？久味熟食怎么样？有谁吃过卤林外传·久味的食品吗，感觉怎么样呢？

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余姚哪里有好吃的卤味啊？余姚哪里有好吃的卤味啊？〜还有米线粉干哪里有卖啊〜有人知道不？

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谁知道我们上海，正宗的卤味烧鸭还有特色的港式外卖？谁知道我们上海，口感好的港式奶茶，正宗的卤味烧鸭还有特色的港式外卖？

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请问味道好吗？哪位朋友吃过北京西单或人大那边的滋美卤肉卷？哪位朋友吃过北京西单或人大那边的滋美卤肉卷，请问味道好吗？请知道的赐教一下

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科技园哪里能吃到卤水鹅肝？科技园哪里能吃到卤水鹅肝？

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济源哪里教臭豆腐卤水的做法，王师傅臭豆腐臭干子怎么样

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山西长治哪里教臭豆腐臭干子的做法哪里教臭豆腐卤水的做法，我想学学，有的说是在郑州【王-师-傅】哪里学的，是不是呀

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腐皮包肉腐皮包肉,怎么做才好吃啊。

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食物肯德基好吃吗？

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求海淀最好吃的麻辣烫。--海淀区最好吃的麻辣烫在哪里。求推荐。

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吃吃喝喝请问是哪里的食物最好吃呀

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怎样制作好吃的川味辣椒油？香而不辣，花生芝麻！！

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哪里东西好吃！！！

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三明有好吃的吗

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是古代的饭菜好吃还是现代的饭菜好吃？？是古代的饭菜好吃还是现代的饭菜好吃？？

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过桥米线好吃吗？过桥米线好吃吗？

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湖州哪里有好吃的

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怎么煮饭好吃？怎么才煮的软？

今天到底吃什麽?今天有什麽好吃?

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豆浆怎么做才好吃？

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好吃的和卫生的哪个重要？

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豆浆怎么做才好吃？

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王欣宇好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？好吃吗？

王欣宇

鲜芋仙和芋贵人哪个好吃鲜芋仙和芋贵人哪个好吃

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挂面怎么煮好吃自己煮面吃

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你觉得巧克力冰激凌和香草冰激凌那个好吃

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那种干脆面更好吃？好吧我无聊了……

想开家熟食店请各位帮忙本人是下岗职工，没有别的技艺，曾经做过熟食生意，但苦于没有特色，品种千篇一律，生意自然做的不怎么样。现想开家小店，请各位高手介绍一些各地有特色的熟食品种。我还这里先致谢意！谢谢！谢谢大家帮我！

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请大家帮忙起个店名开家熟食店，味道、质量绝对一流。请大家帮忙起个名谢谢！

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哪个超市或市场有卖熟食鹅肉的，新鲜经检疫的放心食品。有谁知道呀？

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怎么做牛杂？我这个人爱吃牛杂，（牛肚，百叶。。。）可是水平有限，自己根本不会做，熟食固然好，但对于我来说又太贵，有朋友原帮一下我吗？

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坚果是生食好还是熟食好像核桃,腰果,花生一类的坚果是生吃好呢还是弄熟吃好,因为每次把它们弄熟后再吃会很香,比生的要好吃,可是不知道这样会不会破坏里面的营养,像蛋白质,维生素之类的.

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熟食间和包装间的工作人员操作前必须在预进间干什么?

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沈阳哪个超市有卖很多熟食的?我说的熟食是带包装的那种,沈阳有没有卖湖南产的熟食啊?象临武鸭之类的.东北的熟食号称辣可实际上吃起来没一点感觉啊!

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生食红薯是不是比熟食，吸收的淀粉少一些？红薯煮熟后，含有大量淀粉，吃多了发胖。我想生吃。是不是会少吸收些淀粉？另外，红薯熟食后，可以预防便秘，生食后还能有这功效吗？

红薯 淀粉 生食 是不是

现在超市里的熟食烧鸡能买吗？受不受禽流感的影响？

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猪羊小肠有药理作用吗？我们这里把小肠俗称苦肠，在熟食加工时不做翻肠清洗，故一些胆汁消化酶还留在肠内，吃时有些发苦，既然黄连黄柏牛黄。。。苦瓜。。。苦的能清热败火，猪胆汁又能凉血护肝，那么常食苦肠能有以上作用吗？

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在厨房里怎样防止生熟食物交叉感染？

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生鲜熟食是指生食，鲜食和熟食吗？

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自己做熟食跟宾馆外卖口合作，应属于那种经营类型？签订那种合同？请教各位大侠：自己做熟食跟宾馆外卖口合作，应属于那种经营类型？签订那种合同？打算制作一两种熟食，使用宾馆外卖口中的一个窗口出售，因现在宾馆外卖准备装修对方要求我出一部分装修费用，免除我使用窗口的租金，但正式加入营业后可能要给宾馆外卖提成，请问这属于那种经营形式呢？应当怎样签订合同呢？

宾馆 类型 大侠 签订合同

法国菜中的主菜都有哪些？举几个有代表性的例子。

法国菜 主菜 代表性 例子

黄瓜生吃有营养还是熟食有营养?因为我喜欢吃生的黄瓜

黄瓜 营养

目前熟食行业流行的杀菌方法有哪些啊同上

杀菌 方法 行业

核桃应该生食还是熟食

生食 核桃

请问粤菜及热菜的英文

粤菜 热菜 英文

热菜，菜是怎么热的？菜是由上到下热的？还是由下到上热的？谢谢回答

热菜 谢谢

热菜，菜是如何热的？把菜放在碗里，放在篦子上，再放到钢锺锅里，锅里放水热菜，菜是从上到下热，还是由下到上热？谢谢回答！！

热菜 篦子 从上到下 谢谢

想在超市做熟食专柜,恳请行家赐教因为对这个行业不太了解,想请行家介绍一下这方面的经验,另外想找一家好的熟食店学些有特色的熟食制作方法,因为时间很紧,最好山东的.谢谢

行家 熟食店 制作方法 专柜