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沙参玉竹炖鹧鸪有怎样的食疗作用?

沙参玉竹炖鹧鸪有怎样的食疗作用?

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2016-08-05

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  用料:玉竹8克,沙参、百合各6克,鹧鸪1只,痩猪肉50克,生姜2片,绍酒2 茶匙。 做法:将鹧鸪宰杀干净,除去头、爪及内脏,并剁成4件;将痩猪肉洗净,切成 中块,待用。将玉竹、沙参用温水浸透,沙参斜向切成厚片,待用。
  将所用材料置于 炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50 分钟,然后用小火炖1。5小时即成。 功效:滋润心肺、养阴补虚、养阴润肺、益胃生津。

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