对人体有没有坏处呢？
爆米花的制作原料都是整粒直接进行加工的，它完全保留了原料表皮的纤维素、矿物质，但维生素有一定损失。而且经过加工，原本粗硬的组织结构会变得松软，在高温高压环境下发生的特殊作用还会赋予食品一定的色、香、味，也算是将粗粮精细化了，改善了这些原料的食用品质。 但传统的爆米花制作也是有一定弊端的。早期的爆米花使用的转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅会变成水蒸气和铅烟，从而污染原料，特别是在最后爆的一瞬间，铅更容易吸附在疏松的爆米花上。 而铅被人体吸收后，会危害人体神经、造血和消化等系统，并可导致儿童抵抗力下降、生长发育缓慢。此外，一些爆米花中还添加了...全部
爆米花的制作原料都是整粒直接进行加工的，它完全保留了原料表皮的纤维素、矿物质，但维生素有一定损失。而且经过加工，原本粗硬的组织结构会变得松软，在高温高压环境下发生的特殊作用还会赋予食品一定的色、香、味，也算是将粗粮精细化了，改善了这些原料的食用品质。
但传统的爆米花制作也是有一定弊端的。早期的爆米花使用的转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅会变成水蒸气和铅烟，从而污染原料，特别是在最后爆的一瞬间，铅更容易吸附在疏松的爆米花上。
而铅被人体吸收后，会危害人体神经、造血和消化等系统，并可导致儿童抵抗力下降、生长发育缓慢。此外，一些爆米花中还添加了不少糖精，对人体也没有多大益处。现在的爆米花制作工艺改良了，制作工具内不含铅，制作过程中也几乎不添加糖精。
现在的爆米花大多是由玉米经过简单加热爆出来的，加工容器早已不是早期的转炉了，因此也避免了铅带来的危害。而糖精由于有特殊的味道（有人称其为"苦甜味"），所以也逐渐被弃用了。但现在的爆米花在加工时，商家为了让产品的味道更诱人，往往会加入不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会被加入一些香精。
为了让爆米花更漂亮，商家还会往里面加一些色素。人造奶油给人体带来了多余的能量和反式脂肪酸，后者则会降低人体内高密度脂蛋白量，增加低密度脂蛋白量，从而增加心脑血管疾病的发病风险。而且人工色素摄入太多，有可能会导致儿童体内锌的流失，引发儿童多动症等。收起
