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鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮
鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮收起
告诉你一个土办法：我每次都是煮到鸡蛋能用筷子夹起来的时候就着火了，然后放冷水降温。嘻嘻，其中的奥秘我也不知道，都是上辈人教的。
告诉你一个土办法：我每次都是煮到鸡蛋能用筷子夹起来的时候就着火了，然后放冷水降温。嘻嘻，其中的奥秘我也不知道，都是上辈人教的。收起
煮鸡蛋时待水烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，妨碍人体对铁的吸收。 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，...全部
煮鸡蛋时待水烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，妨碍人体对铁的吸收。 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮收起
我喜欢吃溏心的，所以煮4分钟，不过有书上说煮7分钟最佳。 煮好的鸡蛋用冷水激一下是为了好剥皮，但是如果不是即煮即吃最好不要用冷水激，容易坏
我喜欢吃溏心的，所以煮4分钟，不过有书上说煮7分钟最佳。 煮好的鸡蛋用冷水激一下是为了好剥皮，但是如果不是即煮即吃最好不要用冷水激，容易坏收起
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