不吃肉菜只吃鱼怎么办7岁女孩就爱
里面包含了科学饮食的四个要求。一、饮食讲究色味。孔子说:颜色变了的食物,不要吃;食物如果变了味道的,不要吃。所以我们的日常选购食物时就一定要注意观察食物是否新鲜,有没有变味,就是要把好“吃”的第一关。
二、饮食讲求质量。也许有人会说“不就是吃吗?反正能吃饱就行,还讲质量?”是的,孔子在质量方面指出:不是时候吃的就不吃;鱼和肉不新鲜的就不吃;粮食旧的不吃。吃饭要定时定候地吃,如果我们没有规则地一味吃,这不但会给肠胃消化带来压力,而且还会影响体内的正常代谢以及营养吸收,很容易引起肥胖等不良症状。
三、饮食要讲求制作技巧。平时我们很多人并没注意到烹调技巧可以影响一个人的食欲,只是随随便便...全部
里面包含了科学饮食的四个要求。一、饮食讲究色味。孔子说:颜色变了的食物,不要吃;食物如果变了味道的,不要吃。所以我们的日常选购食物时就一定要注意观察食物是否新鲜,有没有变味,就是要把好“吃”的第一关。
二、饮食讲求质量。也许有人会说“不就是吃吗?反正能吃饱就行,还讲质量?”是的,孔子在质量方面指出:不是时候吃的就不吃;鱼和肉不新鲜的就不吃;粮食旧的不吃。吃饭要定时定候地吃,如果我们没有规则地一味吃,这不但会给肠胃消化带来压力,而且还会影响体内的正常代谢以及营养吸收,很容易引起肥胖等不良症状。
三、饮食要讲求制作技巧。平时我们很多人并没注意到烹调技巧可以影响一个人的食欲,只是随随便便的落油,放菜,放盐就起锅了。当然,也没什么不妥,饭量也一样。可是,假如我们去多几次酒楼时,再回家吃自己的饭菜时,就会觉得这中间有明显的距别了。
孔子强调:烹调不当的不吃;佐料放得不妥或不够的不吃;从市场买回来的酒和熟肉不吃;这就对烹调提出了较高的要求。酒楼的厨房里大大小小的配料一应俱全,加上厨师是受过专门学习和培训的,它煮出来的菜品当然好吃。
而我们呢?在一般家庭妇女中有真正参加过家政行业或烹调培训的人并不多,对科学饮食是个什么概念还不懂,所以不要以为饮食很简单,其实饮食是关系到人的身体健康问题的,学习并讲求一定的制作技巧还是很有必要的。
四、饮食要讲求精细搭配和营养均衡。孔夫子有句名言,叫“食不厌精,脍不厌细。”而在“八不食”中,他也强调一点是“肉虽多,不使胜食气”。对于很多人来说,吃饭不要匆忙,而要精、细,这对肠胃消化是有好处的,另一个也可以保证和促进营养吸收。
尤其是对小孩或老人来说,他们的肠胃消化功能脆弱,牙齿正处在生长或老化阶段,所以在给予他们的饮食中,以“精和细”为主是合符生长和老人养生要求的。另一个饮食要注意的就是营养均衡,菜和肉要搭配好,不能吃肉太多,也不能单吃菜不吃肉,但是无论怎么吃,主次要符合科学要求。
比方说,一顿饭下来,总不能只吃肉和菜而不吃饭,因为人体在活动的过程中需要一定的能量,每个人的身高体得不同,所需的能量摄入以及消耗也不同,所以,讲求科学的营养均衡有助于人体健康与长寿。
有人说,健康是吃出来的。
我赞同。但是值得我们注意的是:疾病也是吃出来的。所以,无论是健康也好,疾病也好,都离不开“吃”。我们平时吃得好不好,均不均衡,卫不卫生,消不消化,吸不吸收,都取决于我们对健康饮食知识的认知和了解。
其实,健康离我们并不遥远,只要我们稍加改变一下我们的生活方式,在平时多了解健康饮食知识的基础上,结合“八不食”再配上饮食倡导的“八个一”,那么,健康和长寿就会自然到来。
有的家庭因为害怕吃畜类肉会使血脂升高,单纯食用鱼类和海鲜,其实这也是片面的。
吃鱼虽然可以满足一天的蛋白质需求,但是鱼类中的铁、锌等元素含量不足,长期单纯食用可导致缺铁、锌。
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