海螺如何做菜
你说的是尾巴那部分的吗？能吃，听说那个很降火，清凉。 不过很苦，我都不喜欢吃。 [别名]：瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛 [来源]：骨螺科动物红螺Rapana thomasiana Crosse的贝壳。 洗净晒干。 [性味归经]:甘，寒。 [功能主治]:制酸，化痰，软坚，止痉。用于胃痛，吐酸，淋巴结结核，手足拘挛。 [用法用量]: 1～3钱，研粉服。 原料介绍 海螺属软体动物腹足类。 产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。 螺肉丰腴细...全部
你说的是尾巴那部分的吗？能吃，听说那个很降火，清凉。 不过很苦，我都不喜欢吃。 [别名]：瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛 [来源]：骨螺科动物红螺Rapana thomasiana Crosse的贝壳。
洗净晒干。 [性味归经]:甘，寒。 [功能主治]:制酸，化痰，软坚，止痉。用于胃痛，吐酸，淋巴结结核，手足拘挛。 [用法用量]: 1～3钱，研粉服。 原料介绍 海螺属软体动物腹足类。
产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。 螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 营养分析 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
适宜人群 一般人群均可食用 1。 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2。 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 食物相克 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
烹饪指导 1。 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用； 2。 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染； 3。 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
食疗作用 海螺味甘、性冷、无毒； 具有清热明目、利膈益胃的功效； 对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 只能找到螺肉，都没讲它那个黄绿色的东西，你就凑合看吧。没讲要特殊处理就应该能吃。收起
