黄鳝养殖经历了怎样的发展历程？
黄鳝养殖经历了以下的发展历程：(1)暂存黄鳝阶段最初的黄鳝养殖，实际上只能算得上是“暂 存”。在20世纪80年代，由于稻田普遍施用化肥，加上部分水源较 好地区为增加粮食产量，纷纷将稻田改做“两季田”（即夏天种水稻、 冬季种油菜或小麦），使黄鳝的生存环境遭到破坏，加上化肥和农药 的大量使用，导致野生资源大幅减少。 我国实行改革开放后，人民生 活水平逐渐提高，黄鳝价格日益上涨，特别是冬季低温时节，捕捉上 市的野生黄鳝非常稀少，价格上涨至夏天的几倍甚至十倍以上（如 1985年前后，四川地区夏季野生黄鳝每千克3〜3。 6元，冬季每千克 却高达30〜40元)。巨大的季节差价吸引了大量的先行者进...全部
黄鳝养殖经历了以下的发展历程：(1)暂存黄鳝阶段最初的黄鳝养殖，实际上只能算得上是“暂 存”。在20世纪80年代，由于稻田普遍施用化肥，加上部分水源较 好地区为增加粮食产量，纷纷将稻田改做“两季田”（即夏天种水稻、 冬季种油菜或小麦），使黄鳝的生存环境遭到破坏，加上化肥和农药 的大量使用，导致野生资源大幅减少。
我国实行改革开放后，人民生 活水平逐渐提高，黄鳝价格日益上涨，特别是冬季低温时节，捕捉上 市的野生黄鳝非常稀少，价格上涨至夏天的几倍甚至十倍以上（如 1985年前后，四川地区夏季野生黄鳝每千克3〜3。
6元，冬季每千克 却高达30〜40元)。巨大的季节差价吸引了大量的先行者进人收购黄 鳝存放赚取差价的行列。首先进人这个行列的多是黄鳝捕捉者，他们将秋季捕捉的黄鳝使用容器或简易水池存放起来，待到冬季价格上涨 时再起捕出售。
存放期间由于对黄鳝的基本习性缺乏了解，早期的成 活率非常低，即便季节差价非常大，盈利者也是寥寥无几。直到20 世纪90年代，随着存放者对黄鳝习性的逐步了解，存放池或容器等 环境逐步改进，加上选苗经验的日益丰富，黄鳝的暂存才取得较高的 成活率，同时，电捕、药捕方式逐步兴起，使捕捉者在寒冷冬季也能 捕捉到大量黄鳝来供应市场，黄鳝的季节差价随之缩小，到1995年 前后，夏季和冬季的季节差价只剩2〜3倍。
由于存放黄鳝需要承担 部分死亡的损失和重量减少的损失，在这样的条件下靠季节差价已经 很难实现盈利，依靠暂存黄鳝赚钱的模式面临被淘汰。(2)暂养黄鳝阶段在季节差价逐步缩小，依靠原来的暂存模式 很难赚钱的情况之下，部分存放者开始尝试使用蚯蚓、河蛘肉、蝇蛆 等鲜活饵料来对存放的黄鳝进行投喂。
虽然这些鲜活饵料难以满足批 量养殖黄鳝的需求，但这些投喂还是对减少在黄鳝暂养期间的重量损 失起到了明显作用。同时，由于开展饵料投喂，也给黄鳝投喂预防药 物提供了方便，加上病虫害防治方法的逐步出现，黄鳝暂养在一些地 方取得了成功，虽然规模较小，但也对淡季市场黄鳝的供应起到了一 定的缓冲作用。
黄鳝的淡、旺季差价进一步缩小，传统的暂存黄鳝赚 取差价模式已经鲜有人为。(3)催肥养殖阶段2000年5月，笔者亲自前往位于安徽省东 至县七里湖的皖龙鳝业基地参观学习，亲眼见识了水泥池无土微流水 养殖黄鱔模式。
该基地共建有20米2的水泥养鳝池100 口，通过驯 化后可对黄鳝投喂人工配合词料，这应该是我国最早的工厂化黄鳝养 殖模式。同年，湖北省仙桃市张沟镇先锋村支部书记陈江启带领党员 干部在村内养殖池塘中悬挂网箱60 口，试行无土网箱养鳝，到2000 年年底，养殖效果明显，黄鳝体重增长了2倍，取得了较好的经济效 益。
2001年该村网箱养殖黄鳝面积扩大到约13万米2以上，网箱2 000 口。养殖户采用蚯蚓、河蚌等鲜活饵料对黄鳝进行驯喂，最后过渡到 使用杂鱼拌和配合伺料进行投喂，可使投放的黄鳝苗获得明显的增 重，赚取到比较可观的利润。
随着养殖技术的逐步成熟，至2005年， 湖北省仙桃市张沟镇先锋村的养鳝面积达到160万米2以上，黄鳝销售额达到2 500万元，成为名副其实的“中国养鳝第一村”。在相对 集中发展的情况下，仙桃的网箱养鳝获得了长足的发展，并带动了网 箱加工、驯食饵料（冻蚯蚓、水蚯蚓）供应、鲜鱼（鲢等杂鱼）供 应、配合伺料销售、黄鳝苗种购销、防病药物和技术服务以及商品黄 鳝市场等相关产业的快速发展。
这些配套产业的发展为仙桃的黄鳝养 殖户提供了极大的便利。至2010年，仙桃市黄鳝养殖面积已达0。 8 万公顷，养鳝网箱240万口，产量达5万吨，占全国养殖总产量的 21%，产值超过15亿元，每667米2效益5 000〜8 000元。
2011年6月 24日，仙桃市被中国水产品流通与加工协会授予“中国黄鳝之都”称号。在湖北黄鳝养殖大力发展期间，周边的安徽、江西、湖南、河南 等省份的黄鳝养殖也快速发展起来，这些地区原来的野生鳝苗大多销 往湖北（主要是湖北的仙桃市和荆州市），为湖北的黄鳝养殖提供了 很好的苗种资源。
2012年以后，随着鳝苗产地养鳝行业的兴起，湖 北的鳝苗来源逐步成为难题，从外省调人的鳝苗不仅价格高，且购买 到的鳝苗很多都是当地养殖户选剩下的劣质苗。据广州诚一水产科技 公司调查，2014年6月1—20日和2014年7月5 — 20日，其间湖北 养殖户放苗的死亡率普遍达到60%以上。
除了当年天气影响，购入 的鳝苗质量太差也是导致成活率超低的一个重要原因。过低的成活率 直接拉高了黄鳝的养殖成本，同时由于苗种质量和天气等因素的影 响，黄鳝开口率也不高（2014年仙桃养殖户的开口率多为65%〜 85%)，养殖体重增长由以前的3〜5倍降低到1。
5倍左右，虽然 2014年入冬时的黄鳝价格还是可以达到每千克52〜56元，但这个价 格对于多数湖北养殖户来说，仍不能避免亏损。严峻的形势迫使黄鳝 养殖从业者加快寻找新的突破口。(4)繁养一体阶段从2012年开始，湖北省仙桃市和科研院所 合作，引智借智，开展黄鳝仿生态苗种繁育技术攻关，在技术方法上 采取有土繁育和无土繁育“两条腿走路”的方式，经过近4年的不断 探索，攻克了黄鳝苗种繁育这个国际性难题，黄鳝苗种人工繁育技术 基本成熟，仙桃市黄鳝产业发展迎来一次大的飞跃。
人工仿生态繁育 的苗种生长速度快，成活率高。如1个6米2的网箱，如果投放外地 购买的野生苗种，需要700〜800元成本，并且成活率低，风险大而投放本地人工自行仿生态繁育的鳝苗，其综合成本不到200元，节 约成本500元以上。
仙桃市西流河的卫祥合作社，以前每到黄鳝投苗 时节都要到外地购买野生苗种，苗种价格高，质量没有保障，极大地 影响了养殖效益。2015年，该合作社成功繁育苗种3 500万尾，可供 应1。 1万口网箱养殖，相对于外地购买苗种可节约成本500万元以 上，极大地提高了黄饍养殖效益。
仿生态繁育鳝苗取得的初步成功吸 引了大量的养殖场（户）参与，据相关资料介绍，2015年，仙桃市 开展黄鳝繁育的养殖户由2012年的2家发展到99家，繁育面积由不 到67万米²扩大到101万米²以上，繁育网箱由1 980 口增加到 1姑260 口，年繁育黄鳝苗4 807万尾。
仙桃市国兵合作社2016年繁 殖饍苗1 000万尾，并力争2017年除能满足自己养殖所需，达到可以 对外出售鳝苗的目标。在仙桃市黄鳝繁育养殖户群体的带动下，湖 南、安徽等地均有企业及养殖户加人鳝苗繁育行列，开启了繁养一体 的黄鳝养殖新篇章。
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