蛋糕烘焙有什么技巧
蛋糕烘焙技巧1、巧妙利用蛋糕余热,一般烤芝士蛋糕都容易烤焦,这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候,其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。 因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右,这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。 2、放在水里烤,蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢。其...[展开]
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现在继续教育都是网上进行,考试也是在网上,题很简单,很好过的,呵呵