有谁知道全国有哪些大学的酒店管理或旅游管
酒店管理专业
作者：招就处 文章来源：本站原创 2007-5-25
专业代码 433
培养目标：本专业是现代服务业特色专业，专业教学以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。 学习期满经考核可取得国家统一颁发的初、中级中式烹调师职业资格证书或前厅与客房中级工职业资格证书或餐饮中级工职业资格证书和职业中专文凭。
主干课程：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语、烹调工艺等。
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酒店管理专业
作者：招就处 文章来源：本站原创 2007-5-25
专业代码 433
培养目标：本专业是现代服务业特色专业，专业教学以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。
学习期满经考核可取得国家统一颁发的初、中级中式烹调师职业资格证书或前厅与客房中级工职业资格证书或餐饮中级工职业资格证书和职业中专文凭。
主干课程：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语、烹调工艺等。
就业去向：本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位；也可从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。
随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。
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广东轻工职业技术学院酒店管理专业。
北京酒店管理职业学校
机构类别： $False$ 培训班
所在地区： 北京市 崇文区
详细地址： 天坛东路60号100000
联系方式： 010—6716。
2270
网站地址：
[机构简介]:
一、学校的自然情况与办学成绩： 北京酒店管理职业学校(原北京市一零三中学、原北京市正义职业学校合并组建)是全日制公办中等职业学校。是北京市劳动和就业保障局、职业技能鉴定中心认定的具有培养初、中、高级烹饪和餐饮服务职业资格证书的指定学校，是伦敦城市行业协会（C&G）和OSTA—C&G（职业资格证书）考试中心，是全国高等职业自学考试餐饮管理专业大专及大本助学单位。
学校占地面积1。3万平米，建有学生公寓可提供住宿条件，面向全市招生，无户口及性别限制。校园环境优美，教学设备完善，师资力量雄厚。培养的学生在各级各类技能大赛中多次获大奖。在新世纪北京首届职业技能大赛中，有40多位学生获得职业技师证书和高级职业资格证书，我校学生还包揽了中式面点的前五名。
学校培养出大批从事中西烹调、中西面点、食品雕塑、面塑艺术、饭店服务与管理、美容美发的复合型、应用型人才。各个专业学制均为三年。目前有1500名在校学生。 二、学校的主要专业及特色： 学校开设中西餐烹调、中西面点、饭店服务与管理、调酒、商务英语、美容美发与形象设计等个专业，主要为各大星级宾馆、酒店培养烹饪、调酒与服务专业人员。
学校建有调酒、餐饮、客房、刀工、中西餐、中西面点、美容美发等实践操作实习室，为在校的1500多名学生提供良好的学习条件。各专业都开设辅修专业，通过跨专业学习，学生可取得餐饮服务、客房服务、调酒、中餐烹饪、西餐烹饪、中式面点、西式面点、食雕、美发美容、计算机、英语口语等多种初、中、高级职业资格证书。
中西式烹调是我校的重点专业。主要培养具有中级以上职业资格证书的技能型人才。该专业以特级教师、“中国烹饪大师”李刚校长为领军人物，拥有“中国烹饪名师”三人，高级烹调技师7人，烹饪专业教师多次参加国际、国家级烹饪大赛，并取得金、银、铜牌十几块，师资队伍在国内和本市同类专业中占有优势。
培养的学生多次参加国内国际各种烹饪技能比赛，均取得金、银、铜奖的优异成绩。毕业生受到各大星级饭店的欢迎。2004年受国家文化部派遣，我校烹饪专业师生组成“中国烹饪代表团”出访韩国，参加第三届世界儿童博览会，受到国际友人的高度评价，为中国赢得荣誉。
调酒专业主要培养具有职业资格、掌握调酒基本技能的初中级调酒从业人员，学生毕业后可胜任饭店餐饮、酒吧调酒、花式调酒表演等工作。 饭店服务与管理主要培养具有初、中级职业资格证书、掌握饭店服务基本技能，能从事饭店宴会设计、餐饮、客房、前台、管理等服务工作的初中级从业人员，学生毕业去向为各大星级饭店及大型餐饮集团。
三、就业与升学 我校毕业生就业率达98%，到四星级以上饭店工作的学生占毕业生总人数的90%以上。学校与50多家用人单位保持着良好的合作关系，如，中国大饭店、钓鱼台国宾馆、贵宾楼饭店、王府饭店、昆仑饭店、建国饭店、长富宫饭店、国际饭店、赛特饭店、人大会议楼、民族饭店、首都大酒店、嘉里中心饭店、新世界万怡酒店、全聚德烤鸭店、崇文门饭店、京广中心、日本SEVEN-ELEVEN快餐连锁店、新恒基集团、东方国际交流中心、中法合资思妍丽美容院等单位。
学校与北京教育学院联合办“中国烹饪教育专业”、“饭店服务教育专业”大专班，是“中国烹饪协会”开办的高教自学考试“烹饪专业”的助学单位，学校与瑞士、新加坡等国的酒店管理学校达成协议输送优秀生，为学生的就业、升学创造了良好条件。
四、雄厚的师资力量 学校拥有“中国烹饪大师”、“中国烹饪名师”、高级烹调技师、调酒技师、服务技师、高级美容美发师等一批“双师型”专业名师，在行业中享有声誉。李刚校长承担的“烹饪专业整体课程体系改革研究”课题获北京市优秀教育成果奖，他独创的“李氏划切刀法”获得烹饪行业技术创新奖。
“竭诚为您提供优质的教育服务”是我校的承诺，“未来的名厨从这里走向世界”、“星级服务人才从这里起步”是我们追求的目标、“修养心性、友好相处、谦恭有礼、良善温和”是我校确定的人文环境基调。为学生陶冶情操、学习技能提供保证。
五、2005年各专业招生专业情况： 中式烹调专业：提前招生（6 0人） 该专业主修中式菜肴制作，辅修中西面点、西式烹调、调酒，可获得初、中级中式烹调师、初、中级中西面点师、初、中级西式烹调师职业资格证书。
西式烹调专业：提前招生（3 0人） 该专业主修西式菜肴制作，辅修中式面点、中式烹调、调酒，可获得初、中级西式烹调师，初、中级中式面点师、初、中级中式烹调师职业资格证书。 中西式面点专业：提前招生（3 0人） 该专业主修中西式面点制作，辅修中、西式烹饪、糖塑、面塑、调酒等技能，可获得中西式初、中级面点师，初、中级中西式烹调师职业资格证书。
饭店服务与管理（调酒）：提前招生（6 0人） 该专业主修鸡尾酒调制技术，辅修饭店服务与管理专业。可获得初级调酒师， 初、中级餐厅服务员职业资格证书。 饭店服务与管理专业：提前招生（3 0人） 该专业主修饭店服务专业技能，包括餐饮服务、前台接待、客房服务等，辅修调酒，可获得初级、中级餐厅服务员职业资格证书，初级调酒师职业资格证书。
2005年面向全市招生的专业还有：休闲体育管理专业，参加全市统一招生。
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