谁会做萝卜糕？从网上看到一些做萝
港式萝卜糕
材料: 白萝卜600公克 腊肠2条 虾米1大匙 香菇数朵 红葱头5粒 在来米粉300公克 玉米粉4大匙 太白粉4大匙
调味料: 高汤3杯 盐1大匙 胡椒粉1/4小匙 香油1大匙
做法:
1 在来米粉,玉米粉,太白粉以清水2杯调匀，白萝卜去皮刨成细丝,红葱头切片,虾米,香菇及腊肠均切成小丁
2 热油2大匙将红葱头爆成金黄色后放入虾米,香菇,白萝卜丝及调味料煮开
3 放入香肠丁后将所有材料放入在来粉浆中拌成浓稠状
4 取一四方深形容器抹油将拌好的粉浆放入抹平入蒸锅蒸约50分钟取出放凉
5 食用时用油煎成两面金黄即可
广式萝卜糕＊ 材料： 在来米粉 250g 冷水 4...全部
港式萝卜糕
材料: 白萝卜600公克 腊肠2条 虾米1大匙 香菇数朵 红葱头5粒 在来米粉300公克 玉米粉4大匙 太白粉4大匙
调味料: 高汤3杯 盐1大匙 胡椒粉1/4小匙 香油1大匙
做法:
1 在来米粉,玉米粉,太白粉以清水2杯调匀，白萝卜去皮刨成细丝,红葱头切片,虾米,香菇及腊肠均切成小丁
2 热油2大匙将红葱头爆成金黄色后放入虾米,香菇,白萝卜丝及调味料煮开
3 放入香肠丁后将所有材料放入在来粉浆中拌成浓稠状
4 取一四方深形容器抹油将拌好的粉浆放入抹平入蒸锅蒸约50分钟取出放凉
5 食用时用油煎成两面金黄即可
广式萝卜糕＊ 材料： 在来米粉 250g 冷水 450cc 油 3大匙 香菇 3朵（切小片） 干虾仁（或虾米）3t 油葱酥 3t 胡椒 适量 盐 适量 白萝卜丝 600g 水 200cc 柴鱼粉 适量 做法： 1。
白萝卜刨丝。 2。 香菇洗净泡软,切成薄片状。 3。 干虾仁（或虾米）泡软,稍切碎。 4。 将250g的在来米粉、450cc的冷水、柴鱼粉、盐调成米浆备用。 5。 压力锅的内锅铺上玻璃纸或湿布备用。
6。 将油烧热放入香菇片、干虾仁（或虾米）、红葱头炒至炒出香味,加胡椒、盐调味,最后将白萝卜丝炒软后,放入200cc的水（我用泡香菇的水）,盖上锅盖小火慢慢将萝卜焖软煮至香味出来。 7。
再把（4）的米浆慢慢倒入锅中,小火用锅铲快速拌匀,呈半透明糊状后熄火。 8。 将（7）的米糊盛入（5）中,将其表面稍微沾水拍均匀,上面盖上布。 9。 外锅要加水,由鸣叫声开始算起15分钟,熄火。
等泄压之后再取出,等凉后再取出模即可,隔天才将它取出模子。 ﹡等完全凉透后再切,微波加盖蒸过就可以吃,没再煎过,好吃！ ﹡这样的比例,成品是稍微qq的,可能是在焖煮白萝卜丝时,水分稍有蒸发吧。
﹡喜欢白萝卜者,白萝卜的量可再稍微增加亦可。
﹡盖上布是为了防止水滴在萝卜糕上面…布如果湿了,取出拧干水分再盖上去！（这招是cl网站教的,可我用湿布盖的,因为压力锅是密闭的,我就不管它啦!） ﹡可加培根、火腿切丁、腊肉或猪绞肉。收起
