山芋圆子怎么做？圆宵粉和山芋的比例是多
山芋圆子
买10斤红心山芋做原料，白心的淀粉多口感不太好。
加了一个白心山芋--防止太稀不好搓
块切的小一点放蒸锅里蒸，不能煮。
蒸熟后乘热，加 1%的糯米面，白糖多放一点搅拌。
搅拌后最好用手再次搅匀----这一步骤很重要。
准备清水一碗------每搓一个圆子都要沾水，否则粘手。
搓好后准备下锅炸的山芋圆子
红薯丸子
主料：紅薯、糯米粉、粘米粉、
配料：芝麻、蔥、鹽、糖
做法：
1。紅薯去皮切?K放進?裡蒸15分?
2。 把紅薯?v成泥後乘?峒尤肱疵追邸⒄趁追?
比例是4:1:2
根???人喜好加入蔥、芝麻、糖、或鹽
然後揉成面?F3。??鹊谷爰s200克的油，??成??r
取...全部
山芋圆子
买10斤红心山芋做原料，白心的淀粉多口感不太好。
加了一个白心山芋--防止太稀不好搓
块切的小一点放蒸锅里蒸，不能煮。
蒸熟后乘热，加 1%的糯米面，白糖多放一点搅拌。
搅拌后最好用手再次搅匀----这一步骤很重要。
准备清水一碗------每搓一个圆子都要沾水，否则粘手。
搓好后准备下锅炸的山芋圆子
红薯丸子
主料：紅薯、糯米粉、粘米粉、
配料：芝麻、蔥、鹽、糖
做法：
1。紅薯去皮切?K放進?裡蒸15分?
2。
把紅薯?v成泥後乘?峒尤肱疵追邸⒄趁追?
比例是4:1:2
根???人喜好加入蔥、芝麻、糖、或鹽
然後揉成面?F3。??鹊谷爰s200克的油，??成??r
取適量的面?F搓成球在手掌上按扁放入??日ㄖ两瘘S即可
地瓜丸子
第一步：地瓜洗净上锅蒸熟
第二步：将熟透的地瓜去皮
第三步：将地瓜搅碎，放面粉少许（自己掌握，面少了炸出来的地瓜丸子不成个，面多了吃起来口感不爽）、白糖适量、水少许，调匀
第四步：准备一碗水，一只调羹，以确保调羹的光洁
第五步：油烧开后小火炸至金黄即可
红薯若干（根据吃的人多好而定），洗净，去皮，切块，上屉蒸熟，
2、加少许淀粉（最好是地瓜粉）搅拌均匀糅合，搓成大小差不多的丸状。
3、锅内加油烧热下锅，炸至金黄，（口味重的可炸胡些），出锅。
4、取平底锅加蜂蜜若干，慢火烧热，加入丸子，翻炒即可。
5、出锅后可点缀些白芝麻。
上桌，开吃。
。收起
