物质的量浓度

牛奶一天喝三包会不会对身体有害?

据报道上世纪90年代以来，已经有多项研究宣称过多饮用牛奶可能诱发女性乳腺癌、卵巢癌，男性前列腺癌等多种癌症。 过多饮用可能诱发癌症 2004年10月发表在《新英格兰医学杂志》的一项研究指出，牛奶可能是女性乳腺癌的重要诱导因素。 来自丹麦的研究人员对117000名妇女的调查发现，8～14岁少女青春期的成长速度对其成年后乳腺癌的发病率有很大影响，青春发育期体形高而瘦的女孩成年后乳腺癌的发病率明显高于那些胖而矮的女孩。 研究显示，在13～14岁达到发育高峰期的女孩，比在10～11岁就达到发育高峰期的女孩乳腺癌的发病率低16％。 研究人员认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子（...全部

  据报道上世纪90年代以来，已经有多项研究宣称过多饮用牛奶可能诱发女性乳腺癌、卵巢癌，男性前列腺癌等多种癌症。 过多饮用可能诱发癌症 2004年10月发表在《新英格兰医学杂志》的一项研究指出，牛奶可能是女性乳腺癌的重要诱导因素。
   来自丹麦的研究人员对117000名妇女的调查发现，8～14岁少女青春期的成长速度对其成年后乳腺癌的发病率有很大影响，青春发育期体形高而瘦的女孩成年后乳腺癌的发病率明显高于那些胖而矮的女孩。
   研究显示，在13～14岁达到发育高峰期的女孩，比在10～11岁就达到发育高峰期的女孩乳腺癌的发病率低16％。 研究人员认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子（IGF－I）的水平，而IGF－I与更高的身材紧密关联。
  已经有多项研究表明，几乎每一种癌症都与IGF－I有关联，IGF－I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。 牛奶的补钙功能受到质疑 对于牛奶可以补钙，从而防治骨折和骨质疏松的观点，一些研究也提出质疑，一项为期12年、涉及78000名妇女的哈佛大学的护士健康研究表明，大量饮用牛奶的妇女比那些少量饮用或者不饮用牛奶的妇女骨折的比例高两倍。
   医学研究表明，大量钙流失是导致骨折的主要原因，盐和动物蛋白质，例如鸡肉、鱼、蛋等都会引发钙流失。牛奶中含有的几种蛋白质也会引起钙的流失，从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中被排出，而从奶酪中吸收的钙三分之二会流失。
   骨质疏松症发病率最高的正是那些牛奶和奶制品消费高的国家，例如：美国、瑞典、芬兰等。北欧的爱斯基摩人平均每天吸收250～400克动物蛋白，从鱼骨中吸收的钙质有2200毫克，却是世界上骨质疏松症发病率最高的民族。
  而饮食中乳制品很少的亚洲国家，骨折发生率最低。 儿童牛奶过敏比较常见 各种动物分泌的乳汁都是适应它们自己幼崽生长发育的需要。就奶牛而言，它有四个胃，有大而粗的肠子，巨大的骨架及由大量的内分泌系统所控制的生长速度。
  适应小牛生长的牛奶不一定完全适合婴儿发育的要求。 牛奶极易引起儿童过敏，这种过敏大都会在三岁左右消失，少数儿童的过敏症状一直会延续到10岁左右。 牛奶过敏的主要原因有二： 1。
   乳醣耐受不良：宝宝的肠道中缺乏乳醣?，对牛奶中的乳糖无法吸收，所以消化不良。通常此类患儿只有胃肠方面的不适。 2。 牛奶蛋白过敏：宝宝对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，每当接触到牛奶后（尤其是胃肠道最多），身体就会发生不适的症状；各个年龄不论大人小儿皆会有，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以是最容易发生牛奶过敏的时期。
   症状： 因为胃肠是最先接触到牛奶的，所以牛奶过敏以胃肠方面的不适为最多，如：腹泻、呕吐、粪便中带血、腹痛、腹胀、、、等。当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，而有一些其它的症状，例如： 1。
  皮肤方面：约有百分之五十至七十，易有异位性皮肤炎、起红疹、过敏疹等。 2。呼吸方面：约有百分之二十至三十，易有气喘、气管炎、痰多、鼻炎、中耳炎、、等。 3。其它如：过敏性休克、肾脏症候群、夜尿、睡不安宁、烦躁、眼结膜炎、眼皮红肿等。
   只要停止接触牛奶，此些身体上的不适马上就会消失。 处置： 1。当确定宝宝为牛奶过敏者后，最好的治疗的方法就是避免接触到牛奶的任何制品。 2。目前市面上有一些特别配方的奶粉，如豆奶粉、减敏奶粉、元素奶粉等，这些又名"医泻奶粉"，可供牛奶过敏或长期腹泻的宝宝食用。
  其主要的区别就是以植物性的蛋白质，或是经过分解处理后的蛋白质，来取代牛奶中的蛋白质；以葡萄醣替代乳糖；以短链及中练的脂肪酸替代一般奶粉中的长链脂肪酸。 老人不宜多喝牛奶 喝牛奶有何利与弊 牛奶是尽人皆知的营养佳品，但它并非尽善尽美。
  因此，喝牛奶须慎之， 有下列情况者，则不宜饮用： （1）喝牛奶有过敏者。 （2）对喝牛奶不接受者，即体内缺少乳糖酶，其反应常为腹部产生气胀、屁多，甚至腹痛和腹泻等。 （3）胃大部切除术后者。
   （4）患有溃疡性结肠炎者。 (5）返流性食管炎患者。 （6）胆囊炎和胰腺炎患者。 （7）肠道激惹综合症患者等。 所以，综上所述，因人而异，喝牛奶还得视各人体质是否适应而饮之。
  饮用牛奶，成年人最佳时间，据经验证明，一般在饭后1小时为宜，因为空腹喝牛奶不易被肠胃所吸收。同时，牛奶为代替母乳的最理想的营养品。但有人认为，牛奶喂养的婴儿“火气”较大，如有的婴儿喂用牛奶后往往会出现口唇干裂、小便量少且色深，大便秘结而难解等现象。
  我们已知牛奶含有较多的蛋白质，作为营养素的蛋白质，在人体内代谢中会产生“内生水”，牛奶蛋白质的“内生水”，比母乳等量的碳水化合物和脂肪要少得多，这就说明摄入较多的牛奶蛋白质时，同时必须补充较多的水分，才能满足肌体内的消化需要。
  由于经人体肾脏排出的代谢产物中，又以蛋白质的代谢产物最多，如尿液中排泄的含氮物质，它会相应地带走相当数量的水分。所以，采用牛奶喂养的孩子，体内水分的排出，也就相对地多一些。牛奶中含有钠、钾钙、磷等较多矿物质尤其钠含量是母乳的4倍。
  因此，用牛奶喂养的婴儿，常处于高钠血症状态。 当肾脏排出钠离子时，即会带走一定量的水。这也是会使婴儿出现上述所谓“火气大”的原因之一。因而，用牛奶喂养的婴儿每天要摄入足够的水分，以利其肾脏排泄过多的溶质（蛋白质代谢产物和矿物质）。
  至于补充水分的最佳时间，该在两次喂奶之间。同时也不妨喂些蜜糖水或桔子汁，以保证其溶质能充分溶解，并从尿液中排出。牛奶对于老年人，是不宜喝得太多的，否则会得不偿失。因为牛奶中所含有的丰富蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐（矿物质）和多种维生素等，其中尤其是乳糖，系奶类食品中的特有物质，而且是不易被消化吸收的。
  对乳糖的消化，只能靠人体小肠里的一种催化物质——乳糖酶的作用去完成，但乳糖酶是随着人年龄增长而变化的。一般来说，在婴儿哺乳期，其乳糖酶活性比较高。而成年人体内的乳糖酶的活性比较低，因此，老年人喝了过量的牛奶，就有可能由于乳糖酶的活性不高，不能完全把乳糖分解成半乳糖和葡萄糖被人体吸收而引起腹胀、腹痛，甚至诱发其他肠胃疾病等。
  如果在大量饮牛奶的同时，又正在服用钙盐和碱性药物，那就可能引起高血钙和碱中毒等综合症了。一般来说，成年人每次喝牛奶不应超过500毫升，对老年人来说，则更应低于500毫升为妥。牛奶除了营养方面的作用外，在防病方面也有一些作用。
  如牛奶能预防胆结石，目前已有专家发现，在晚间睡觉前喝上一杯全脂鲜牛奶，它可以有效地防止胆结石症的形成，因为牛奶能起到刺激胆囊抽空的作用，尤其在睡前喝些牛奶，这样经过一夜的消化，胆汁就不会在胆囊内浓缩，所以，就可避免在胆囊内形成一种小晶体，故而也就排除了产生结石的 机制，而且对已产生结石的人，也是一种积极的主要预防措施。
  不过尚须注 意，如果你第二天不吃早点，那前一天晚上所喝的牛奶就会无法奏效，因为只 有在第二天进食早点，才能促进新胆汁的形成。另外，牛奶也能对眼睛灼伤者起保护作用，被灼伤的眼睛，红肿灼热，疼痛难忍，用牛奶灌入眼药瓶内，每日滴数次，再服一点抗炎药物，眼睛红肿便很快消失。
   别空腹喝牛奶。牛奶里面的乳糖不容易被吸收；牛奶容易致敏。 牛奶不要多的。建议适当吃鱼肉、蛋。每人一天一个蛋好，小孩酌减。常温保存的牛奶产品有大量的防腐剂。很多人给BB喝牛奶，可能导致经常生病咳嗽发烧，打针吃药，损害健康，后患多多。
   喝牛奶最好是喝保鲜的，常温保存的含有大量的防腐剂，对身体负面影响太大啦。 豆浆好，不过小孩不要太多。牛奶喝多了可能使得细胞奇变。相对比，吃鸡蛋粥就舒服多啦。 大豆（黄豆）是营养之花，豆中之王。
  大豆含有植物激素，特别对女人好。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。北京和天津隔这么近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。
  北京的早点问题不少，现在北京要研究早点了。北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门，但很不科学。牛奶好还是豆浆好？ 联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖，我们是黄种人。
  有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40％的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。
  牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。
  牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。 。收起