食用变质甘蔗对身体有何危害？
甘蔗是水果中的佳品，具有很高的营养价值，深受人们的喜爱, 但如果食用了已经发霉变质的甘蔗，则容易导致中毒，严重的会危及生雜康。甘蔗在收割以后，储藏的时间较长，尤其是等过了冬上市的甘蔗，会因为储藏的方式不当，运输的过程中受到污染，都会导致霉菌的生长；甘蔗如果未完全成熟就收割，含糖量低，而且更容易变质。 食用变质甘蔗中毒的事件一般发生在北方城市，因为北方的甘蔗大多都是从南方运输过去的，存放时间较长，加上长途运输过程中的堆积、碰撞等，容易造成甘蔗发热，温度升高而导致微生物迅速繁殖，从而导致部分甘蔗变质和霉变。 变质甘蔗中含有一种叫做节菱抱霉的致病微生物，它是一种真菌，能够产生一种强烈的嗜神...全部
甘蔗是水果中的佳品，具有很高的营养价值，深受人们的喜爱, 但如果食用了已经发霉变质的甘蔗，则容易导致中毒，严重的会危及生雜康。甘蔗在收割以后，储藏的时间较长，尤其是等过了冬上市的甘蔗，会因为储藏的方式不当，运输的过程中受到污染，都会导致霉菌的生长；甘蔗如果未完全成熟就收割，含糖量低，而且更容易变质。
食用变质甘蔗中毒的事件一般发生在北方城市，因为北方的甘蔗大多都是从南方运输过去的，存放时间较长，加上长途运输过程中的堆积、碰撞等，容易造成甘蔗发热，温度升高而导致微生物迅速繁殖，从而导致部分甘蔗变质和霉变。
变质甘蔗中含有一种叫做节菱抱霉的致病微生物，它是一种真菌，能够产生一种强烈的嗜神经毒素，这种毒素主要损害人体的中枢神经系统。食用变质甘蔗中毒的潜伏期最短只有十几分钟，长则十几个小时，中毒的患者一开始是呕吐、头晕、视力模糊，接着阵发性抽搐，抽搐时四肢僵直、大小便失禁。
每日发作多次，最后昏迷，甚至出现呼吸衰竭的现象而死亡，幸存者会有神经系统损害后遗症，失去生活的能力。当出现食用霉变甘蔗而导致中毒的症状，应该迅速送到医院进行治疗，通过洗胃、灌肠等医学方法，把体内的毒物排出体外。
目前对处理变质甘蔗中毒的主要措施在于预防：不食用变质的甘蔗。购买甘蔗的时候，一般遵循“摸、看、闻”三个原则，“摸”指是检验甘蔗的软硬度，“看”指的是看甘蔗的瓤部是否新鲜；“闻”指的是闻甘蔗是否有异味。
新鲜的甘蔗质地坚硬，果肉清白，味道甘甜，散发着清香味；而霉变的甘蔗外皮没有光泽，质地较软，瓤部的颜色呈浅掠色、有暗灰色的斑点，散发一股“霉”味或“酒糟”味。收起
