为什么死螃蟹不能吃？为什么死螃蟹
近日因为海鲜市场螃蟹供应量充足，价格合适，很多喜欢吃螃蟹的市民可谓大饱口福，但因为进食不当，不少市民出现腹泻、腹痛甚至中毒。淄博市卫生局卫生监督部门提醒市民，吃生、死螃蟹都可能导致中毒，即使是煮过的死螃蟹、咸生螃蟹也不能食用。
9月4日，张店体坛小区的刘女士来到海鲜市场，买了几斤新鲜螃蟹，临走时，发现小贩身旁还有几只死螃蟹，“这是刚死的几只，还挺新鲜，想买的话便宜点给你。”刘女士禁不住低价诱惑，买了两只，回家后和活螃蟹一起煮了吃。 “晚上我就感觉特别不舒服，想吐，肚子疼得要命。”随后，刘女士来到山东侨联医院急诊科，医务人员及时救治，刘女士腹泻、腹痛得到控制。接诊的苏医生介绍，死螃...全部
近日因为海鲜市场螃蟹供应量充足，价格合适，很多喜欢吃螃蟹的市民可谓大饱口福，但因为进食不当，不少市民出现腹泻、腹痛甚至中毒。淄博市卫生局卫生监督部门提醒市民，吃生、死螃蟹都可能导致中毒，即使是煮过的死螃蟹、咸生螃蟹也不能食用。
9月4日，张店体坛小区的刘女士来到海鲜市场，买了几斤新鲜螃蟹，临走时，发现小贩身旁还有几只死螃蟹，“这是刚死的几只，还挺新鲜，想买的话便宜点给你。”刘女士禁不住低价诱惑，买了两只，回家后和活螃蟹一起煮了吃。
“晚上我就感觉特别不舒服，想吐，肚子疼得要命。”随后，刘女士来到山东侨联医院急诊科，医务人员及时救治，刘女士腹泻、腹痛得到控制。接诊的苏医生介绍，死螃蟹是绝对不能吃的，吃了中毒的可能性非常大，最近他接诊多名吃螃蟹中毒的病号。
苏医生还介绍，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。螃蟹死亡时间越长，组胺含量就会越高。进入人体的组胺达到一定浓度，就会致人中毒，即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
淄博市卫生局卫生监督所食品科的孙科长提醒市民，根据有关规定，死去的河蟹、青蟹等水产品是禁止销售和加工的。
市民在选购时也不要贪图便宜买死螃蟹，不但死螃蟹不能吃，生螃蟹也不能吃，有些喜欢吃咸生螃蟹的市民也要改改习惯，尽量不吃。如果想吃螃蟹，一定选择活的、新鲜的，而且要彻底煮熟才能吃。
除了不能吃生、死螃蟹，当螃蟹与其他一些食物共同进食时也会引起一些病症，本报在此提醒，吃螃蟹时，注意不要与以下食物同食。
与螃蟹相克的食物
螃蟹与梨相克，二者同食伤肠胃；螃蟹与茄子相克，二者同食伤肠胃；螃蟹与花生相克，易导致腹泻；螃蟹与冷食相克，必导致腹泻；螃蟹与泥鳅相克，引起胃肠不适，中毒；螃蟹与石榴相克，刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状；螃蟹与香瓜相克，易导致腹泻；螃蟹与地瓜相克，容易在体内凝成柿石；螃蟹与南瓜相克，同食会引起中毒；螃蟹与芹菜相克，同食会影响蛋白质的吸收；海蟹与大枣相克，同食容易患寒热病；毛蟹与冰相克，同食会引起中毒。
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