请问有谁知道姜黄是什么东西?我母
药物名称: 姜黄
药物别名: 毛姜黄、姜黄。
英文名称: jianghuang
说 明:辛、苦、温。归肝、脾经。
功用作用:1。 破血行气、通经止痛:主治气滞血瘀引起的胸胁刺痛,心腹疼痛,痛经、闭经及外伤瘀肿作痛等证。
2。驱风疗痹:适于风湿痹痛,尤以风湿肩臂痛为优。
此外,外用可治疮痈肿痛。
用法用量:5-10g。外用适量。
姜黄属囊荷科植物,从姜黄中提取的姜黄色素相对于其它天然色素,由于具有稳定性好、着色力强、色泽鲜亮等特点,一直作为食品的着色剂为人们所利用。 而在汉方中,姜黄一直作为药食两用的药材,具有破血行气,通经止痛等作用。此外,还用于治疗胸肋刺痛,闭经,风湿肩臂疼痛,...全部
药物名称: 姜黄
药物别名: 毛姜黄、姜黄。
英文名称: jianghuang
说 明:辛、苦、温。归肝、脾经。
功用作用:1。
破血行气、通经止痛:主治气滞血瘀引起的胸胁刺痛,心腹疼痛,痛经、闭经及外伤瘀肿作痛等证。
2。驱风疗痹:适于风湿痹痛,尤以风湿肩臂痛为优。
此外,外用可治疮痈肿痛。
用法用量:5-10g。外用适量。
姜黄属囊荷科植物,从姜黄中提取的姜黄色素相对于其它天然色素,由于具有稳定性好、着色力强、色泽鲜亮等特点,一直作为食品的着色剂为人们所利用。
而在汉方中,姜黄一直作为药食两用的药材,具有破血行气,通经止痛等作用。此外,还用于治疗胸肋刺痛,闭经,风湿肩臂疼痛,咽喉肿痛等。最近,国内外许多科学家相继报道了姜黄中姜黄素类物质的生理功能和抗氧化机制。
日本京都医科大学的西野教授和美国新泽西州立大学癌症研究所(1997)共同报道了姜黄素的抗癌活性,在癌发症的促进期把姜黄素涂布于患癌皮肤的表面,发现它具有很强的抑制皮肤癌作用,Rao等(1995)还以AOM(Azoxymethane)诱导的白鼠大肠癌为模型实验,确证姜黄素具有很强预防大肠癌效果,而且还明确经口摄取姜黄素类化合物也具有很强的预防发癌效果。
日本德岛大学教授佐藤利夫等通过实验发现,姜黄有抑制癌细胞增生的作用。佐藤教授把从姜黄中萃取出来的姜黄精放到两种据认为与癌细胞增生有关的酶中,在37 C的温度下使它们发生反应 ,结果证实,姜黄精比现在使用的抗癌药物能更好地抑制酶的活性 。
姜黄素除了以上所述的生理功能之外,还具有抗炎症作用 、抑制Leukotriene B 毒素形成作用等。
姜黄素类物质的抗癌活性,从根本上来说,也是抗氧化活性的表现。因为癌发症最主要是由人体内产生大量氧自由基引发的,而姜黄素类物质作为一类多酚,本身就具有一定的吸咐自由基作用,于是它通过消除人体内产生的自由基,从而显出一定的抗癌作用。
Osawa等(1995)研究表明,姜黄素经口摄取后,在肠管部分的上皮细胞上吸收并转换为四氢姜黄素,四氢姜黄素显出比姜黄素更强的搞氧化性,因为四氢姜黄素捕捉自由基后,自身又会降解成如2-甲氧基邻羟基苯丙酸之类的化合物。
而该化合物同样是很强的抗氧化物质,于是四氢姜黄素具有二重抗氧化防御机制。研究人员还发现,姜黄素的诱导体具有非常强的抑制酪氨酸酶活性,该酶在酪氨酸合成黑色素中起着重要作用。黑色素的过剩积蓄,是形成老年色斑的主要原因。
目前作为黄色色素之一的胡萝卜素系所具有的生理活性功能已为人们所共识,而姜黄素的生理功能最近才引起人们的关注。然而不难发现,其具有的许多生理活性作用特别是抗癌活性,是非常注目的,有望广泛地应用于预防癌症的保健食品当中,为姜黄色素的深度开发开辟了远大的前景。
另外,姜黄素作为一种食品着色剂,其生理功能的发现也将会提高添加有黄素的产品的附加值,更好地实现食品添加剂的“天然、营养、多功能”的功效。
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