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首页 教育/科学 生物学 吃辣长痘痘是为什么

为什么大蒜遇凉更辣而辣椒遇热更辣?

为什么吃大蒜喝凉水更辣而吃辣椒喝热水更辣?

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2005-08-05

0 0

是真的, 我刚去试了一下, 辣死我了, 没想到生的大蒜那么辣,(平时只做菜时有时放一点,没吃过生的)然后喝完冷水辣得眼泪都掉下来, 快点再喝一点温水就好了. 为什么我也不知道.晕, 我现在怎么把这个蒜味弄掉呢.

2005-08-05

300 0

这主要是大蒜素和辣椒素生物化学特性不同而形成的现象.

2005-08-05

305 0

不知道。

2005-08-05

302 0

这个应该是和味蕾还有两种辣源的结构有关的吧,,

2005-08-04

303 0

我也不知道哦! 是这样吗? 没试过

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