高含锰少含镍或不含镍的不锈钢,可以在电磁
电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。 所以和所使用锅具的材质有很重要的关系,因为锅具是用来吸收电磁炉所产生的磁场的,如果锅具材质磁阻小的话,对磁场的吸收能力就强。
对锅具的要求主要是磁阻小和与灶具密贴。磁阻小的材料就是铁磁材料。 不锈钢是手选材料。平底就...全部
电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。
所以和所使用锅具的材质有很重要的关系,因为锅具是用来吸收电磁炉所产生的磁场的,如果锅具材质磁阻小的话,对磁场的吸收能力就强。
对锅具的要求主要是磁阻小和与灶具密贴。磁阻小的材料就是铁磁材料。
不锈钢是手选材料。平底就可以密贴。次要的是大小,大小要求适合灶具的功率。
你所说的材质是没有问题的,底部是否平整和大小是否合适了。收起