含铁和锌丰富的食物都有哪些?
青花椰菜:强力抗癌武器、素食者的铁质主力来源
■伙伴食物:甘蓝菜、高丽菜(包心菜)、白花椰菜、菠菜、白菜、青江菜、芥菜、芜菁。
■建议:每天摄取0。5~1杯。
青花椰菜也可以提高免疫系统的能力,降低白内障的发生率,强化心血管的健康,强化骨胳,防止先天缺陷与畸形。 青花椰菜是目前已知含营养素密度最高的食物之一,但是卡路里却非常低;它也是素食铁质的绝佳来源。
值得注意的是,青花椰菜含有会导致甲状腺肿大的物质,不宜过量摄取;但一天吃两杯是绝对安全的。
燕麦类:降低胆固醇与血糖的功臣
■伙伴食物:糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、大麦、小麦、荞麦、黑麦。
■建议:每天5~7份上述全谷类...全部
青花椰菜:强力抗癌武器、素食者的铁质主力来源
■伙伴食物:甘蓝菜、高丽菜(包心菜)、白花椰菜、菠菜、白菜、青江菜、芥菜、芜菁。
■建议:每天摄取0。5~1杯。
青花椰菜也可以提高免疫系统的能力,降低白内障的发生率,强化心血管的健康,强化骨胳,防止先天缺陷与畸形。
青花椰菜是目前已知含营养素密度最高的食物之一,但是卡路里却非常低;它也是素食铁质的绝佳来源。
值得注意的是,青花椰菜含有会导致甲状腺肿大的物质,不宜过量摄取;但一天吃两杯是绝对安全的。
燕麦类:降低胆固醇与血糖的功臣
■伙伴食物:糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、大麦、小麦、荞麦、黑麦。
■建议:每天5~7份上述全谷类食物。
燕麦类卡路里含量低,富含纤维和蛋白质,也是镁、钾、锌、铜、锰、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源。
番瓜:富含类胡萝卜素(α+β)
■伙伴食物:红萝卜、地瓜、橙椒。
■建议:每2~3天吃一次,每次1。5杯。
番瓜的纤维含量极高,卡路里低,充满了对抗疾病的营养素,包括钾、泛酸、镁、维生素C和E,纤维的含量也相当高。
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■建议:每2天吃一次,每次0。
5~1杯。
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