拔丝红薯怎么做啊??请教!!
拔丝红薯
材料:红薯,面粉,淀粉,泡打粉,白糖,芝麻,食用油。
1,红薯切滚刀块。
2,用两份面粉加一份淀粉,加两小勺泡打粉,加清水调成糊,再加一点色
拉油调匀。
3,锅内加油,红薯块挂糊炸成金黄色,捞出控油。
4,锅内加一大勺清水,两大勺白糖,小火轻搅,待水分蒸发。糖汁变浓,起
小泡时,倒入红薯块,一边颠锅一边撒芝麻。颠匀,倒在抹过油的盘子里。
5,准备一碗凉开水。
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拔丝红薯
材料:红薯,面粉,淀粉,泡打粉,白糖,芝麻,食用油。
1,红薯切滚刀块。
2,用两份面粉加一份淀粉,加两小勺泡打粉,加清水调成糊,再加一点色
拉油调匀。
3,锅内加油,红薯块挂糊炸成金黄色,捞出控油。
4,锅内加一大勺清水,两大勺白糖,小火轻搅,待水分蒸发。糖汁变浓,起
小泡时,倒入红薯块,一边颠锅一边撒芝麻。颠匀,倒在抹过油的盘子里。
5,准备一碗凉开水。
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