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“皂化反应”是指什么?

“皂化反应”是指什么?

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2018-04-17

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脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯(三酰甘油),它的碱水解方程式为:(RCOO)3C3H5(油脂)+3NaOH3(RCOONa)(高级脂肪酸纳)+C3H8O3(甘油)该反应为生产肥皂的原理,故得名皂化反应

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