肥皂和洗衣粉为什么能去污
肥皂的主要成份是硬脂酸钠,洗衣粉的主要成份是烷基苯磺酸钠。
它们的分子可以分成两部分:一部分是羧基钠盐-COO(-)Na(+),羧基阴离子是易溶于水的基团叫亲水基,它使得肥皂具有水溶性;另一部分是较长的烃基部分,不溶于水而溶于非极性溶剂叫憎水基。 肥皂分子在水中时,它们的烃基部分彼此靠范德华力结合在一起,形成球状而将-COO(-)Na(+)部分,暴露在球面上。这样肥皂溶于水时,就形成了许多外面被亲水基包着的小球而分散在水中。当肥皂擦在沾油的水中衣上时,憎水基爱好油,变插入沾油的衣中,亲水基憎油变插入水分子中,两手擦洗,油被分散成细小的颗粒,肥皂分子中的烃基溶于油粒中,而羧基部分则留在...全部
肥皂的主要成份是硬脂酸钠,洗衣粉的主要成份是烷基苯磺酸钠。
它们的分子可以分成两部分:一部分是羧基钠盐-COO(-)Na(+),羧基阴离子是易溶于水的基团叫亲水基,它使得肥皂具有水溶性;另一部分是较长的烃基部分,不溶于水而溶于非极性溶剂叫憎水基。
肥皂分子在水中时,它们的烃基部分彼此靠范德华力结合在一起,形成球状而将-COO(-)Na(+)部分,暴露在球面上。这样肥皂溶于水时,就形成了许多外面被亲水基包着的小球而分散在水中。当肥皂擦在沾油的水中衣上时,憎水基爱好油,变插入沾油的衣中,亲水基憎油变插入水分子中,两手擦洗,油被分散成细小的颗粒,肥皂分子中的烃基溶于油粒中,而羧基部分则留在油粒外面,这样,每一个细小的油粒外面都被许多亲水基包围着悬浮于水中,成为乳浊液,这种现象叫乳化。
就好像几十把钢扦,插入很大的石头中,大家齐用力,就把石头抬出来了一样。用水一冲就洁净了。
这是现代洗涤剂的一个共同去污原理,再加发泡剂、胶溶剂、香料、润湿剂等等,就组成了洗涤剂。
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