尘***
2018-02-19
梦***
2012-04-23
银鳕鱼油鱼啥区别 ------ 银鳕鱼肉雪白,油鱼色如鸡胸脯肉 什么是鳕鱼:鳕鱼通常是指鳕形目鱼类,是海洋鱼类中的一大家族,已知约有500余种,是海洋渔业的主捕对象之一。已知全世界鳕科鱼类有50多种,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。 银鳕鱼是深海冷水鱼,大部分的银鳕鱼属大西洋鳕,肉质细嫩,富含多种营养元素物质,且具较高含量的不饱和脂肪酸,易于被人体消化系统吸收,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”、“海中黄金”,因此一般说的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。 目前银鳕鱼主产于加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯...全部
银鳕鱼油鱼啥区别 ------ 银鳕鱼肉雪白,油鱼色如鸡胸脯肉 什么是鳕鱼:鳕鱼通常是指鳕形目鱼类,是海洋鱼类中的一大家族,已知约有500余种,是海洋渔业的主捕对象之一。已知全世界鳕科鱼类有50多种,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。 银鳕鱼是深海冷水鱼,大部分的银鳕鱼属大西洋鳕,肉质细嫩,富含多种营养元素物质,且具较高含量的不饱和脂肪酸,易于被人体消化系统吸收,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”、“海中黄金”,因此一般说的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。 目前银鳕鱼主产于加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯等国的大洋寒冷水域,日本产地主要在北海道。捕捞个体的体重在11。5公斤左右,最大的可达1。8米长、91公斤重。 真正的银鳕鱼鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅。 油鱼是鳕鱼吗:龙鳕鱼俗称油鱼,是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,属鲈形目,和鳕鱼不是同一个家族。 油鱼的重量中,有20%以上是蜡酯,蜡酯在人体内难以消化,食用后容易导致胃痉挛,油脂囤积在直肠,导致排油性腹泻。 据了解,油鱼在外国多作工业用途,一些西方国家、日本已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。 “油鱼的价格也不高,一般也就十多元一斤,一些黑心商家会用它假冒银鳕鱼出售或者做菜。 ” 鳕鱼和油鱼怎么分辨:“银鳕鱼和油鱼的外表很像,特别是很多销售者会将其鳞片刮去,消费者就无法从鳞片来辨认。如果从外形上来说,主要是肉色和肉质上有区别。” 银鳕鱼的肉色雪白,肉质非常细腻,口味鲜美,一般都是横切的,适于切片清蒸,因为“好的原料最好是用最简单的方法来体现”。 而油鱼的颜色略带一点黄,类似鸡胸脯肉的颜色,油鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来十分油腻,肉质的口感也比较粗糙、松散。 鳕鱼最好不要生吃:银鳕鱼为什么这么贵?因为整个运输过程都需要保持在零下40℃的低温,整条冷链成本很高。 市场上出售的很多银鳕鱼冷链不一定有保证,所以不建议像金枪鱼那样生吃。 而超市里容易买到的干的鳕鱼片,通常是用明太鱼制成,也是鳕鱼的一种,含水量高,营养价值虽然没有银鳕鱼这么高,但是也不错。 水鳕鱼也是鳕鱼的一种,含水量高,蛋白质含量比银鳕鱼低,肉质松散,跟明太鱼接近,通常是切成块销售的,价格也就十多元钱一斤,比较便宜。 。收起
妻子不怀孕岳母教我每天给妻子按摩这有用吗?
203人阅读
身上痒痒预示10种大病是哪些啊
38人阅读
微信投票多少钱一票?如何确定自己参加微信投票怎么收费
0人阅读
泉州哪家男科好?
100人阅读
转轮术是什么意思
成都哪家医院做人流好选棕南?
48人阅读
2012-04-19
2012-04-20
2012-04-21
2006-10-24
2018-09-08
2019-03-27
2019-12-25
2019-06-05
2024-02-01
2024-01-30
2024-03-04
2024-01-31
广告或垃圾信息
不雅词句或人身攻击
色情淫秽
诈骗
激进时政或意识形态话题
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息