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请问 我要包韭菜饺子，要是用大豆油是直接用生油还是用熟油，还有 怎么才能要韭菜不出水
韭菜切好后，加油拌匀，放一会，（大概十几分钟到半小时） 等油充分包裹住韭菜的切口后，再继续调味，包就可以了。 如果不着急包就不要放盐， 如果是放虾仁鸡蛋的，除了盐，什么都没有必要放了， 因为虾仁本身就已经很鲜了。 至于油，什么的都可以，我用花生油和葵花子油，都这么做的。 另外，韭菜鸡蛋馅的多放姜末，吃起来香
韭菜切好后，加油拌匀，放一会，（大概十几分钟到半小时） 等油充分包裹住韭菜的切口后，再继续调味，包就可以了。 如果不着急包就不要放盐， 如果是放虾仁鸡蛋的，除了盐，什么都没有必要放了， 因为虾仁本身就已经很鲜了。 至于油，什么的都可以，我用花生油和葵花子油，都这么做的。 另外，韭菜鸡蛋馅的多放姜末，吃起来香收起
先炒鸡蛋,待用. 再把花生油先热好,放凉.先放入鸡蛋虾米,再放洗好自然晾干韭菜,最后等到包时再放入少许盐.最好还放些粉条,这样既吸水又使饺子容易包.切记拌馅时要顺时针,这样少出水又可以保持韭菜的新鲜....全部
先炒鸡蛋,待用. 再把花生油先热好,放凉.先放入鸡蛋虾米,再放洗好自然晾干韭菜,最后等到包时再放入少许盐.最好还放些粉条,这样既吸水又使饺子容易包.切记拌馅时要顺时针,这样少出水又可以保持韭菜的新鲜.我认为豆油没有花生油香,因为是素的.收起
用熟油好，调出来的馅比较香。等要马上包饺子时再往馅里放盐，这时把馅调好就开始包，这样出水就比较少了。
用熟油好，调出来的馅比较香。等要马上包饺子时再往馅里放盐，这时把馅调好就开始包，这样出水就比较少了。收起
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