S***
2018-01-28
D***
2013-07-10
强烈推荐 威斯蒂纳牛排! 借用一句食客的话:“在湘江世纪城里,想不知道这间餐厅都难”,既是老板又是主厨的马里奥是威斯蒂纳牛排的活招牌,这位帅气的德国人站在店门口,脸上始终挂着微笑,难怪要吸引到不少食客进店品尝。 对于矢志不渝的食色行者,尝遍天下美食,远比阅尽世间美景要更容易实现。就像现在,哪怕是无法远赴德国,走进这间餐厅照样可以尝到地道的德国美食。 餐厅装饰简单而朴实,这也像德国人的性子,很多的挂画和小摆设都是马里奥的主意。 营造出德国传统餐厅的氛围,实用,追求美观,但却不奢华,不过分。有着21年担任行政总厨经验的马里奥,在历经了法国、西班牙、埃及、泰国等多个国家后最终在中国落了脚,和...全部
强烈推荐 威斯蒂纳牛排! 借用一句食客的话:“在湘江世纪城里,想不知道这间餐厅都难”,既是老板又是主厨的马里奥是威斯蒂纳牛排的活招牌,这位帅气的德国人站在店门口,脸上始终挂着微笑,难怪要吸引到不少食客进店品尝。 对于矢志不渝的食色行者,尝遍天下美食,远比阅尽世间美景要更容易实现。就像现在,哪怕是无法远赴德国,走进这间餐厅照样可以尝到地道的德国美食。 餐厅装饰简单而朴实,这也像德国人的性子,很多的挂画和小摆设都是马里奥的主意。 营造出德国传统餐厅的氛围,实用,追求美观,但却不奢华,不过分。有着21年担任行政总厨经验的马里奥,在历经了法国、西班牙、埃及、泰国等多个国家后最终在中国落了脚,和朋友一起在长沙开了这家餐厅。 德意志民族似乎血液里有一种天生的理性主义精神,早上六点钟起床去市场选购新鲜食材是马里奥每天的第一项工作,虽然现在这家餐厅的规模远不及他曾经工作过的香格里拉、希尔顿等大酒店,但这位严谨的德国厨师对菜式的出品还保有着一贯的严格要求。 厨房出品的每一道菜都经过他的审查,一点差错也逃不出他的眼睛,只要他觉得不合格,哪怕只是外形上的欠缺也会要求厨房重做。难怪一位在德国生活过八年的食客在这里吃过后大呼过瘾,在微博上极力推荐这间餐厅。 在德国,啤酒被称作“液体面包”,品尝德国菜,自然少不了德国啤酒相佐。马里奥介绍,餐厅的啤酒都是从德国运来的。经过冰镇后的德国啤酒,饮上一口,只觉甘凉清甜中又稍显出几分苦涩焦香,仿佛在从唇齿流淌到腹中的途中都留下无法磨灭的印记——那阵阵浓郁醇厚的大麦香气。 马里奥说德国饮食哲学 德国人不会热衰于如何将菜肴制作得无比繁复花样翻新,德国菜是吸收了欧洲其他国家菜肴的特点,删繁就简,或者按照自己的口味改改换换,逐渐发展而来的,有一点西式简上的风格。 由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。“啤酒不是酒”,这是日尔曼人的范畴学。啤酒对于德国人来说,更像是一种平常的饮料。在德国的餐馆,最常见到的场景是一个服务员两手拿12个1L的啤酒杯穿梭在各桌间,一个人一天喝上20杯这样的啤酒也不足为奇。 主厨拿手菜推荐 纽西兰极佳羊排和德国咸猪手~。收起
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