怎么样炖猪尾骨
材料:猪尾骨1个(大的,大概450G左右),胡萝卜1个(中等偏小个头),玉米1根(中等大小,大概300G吧),葱、姜、料酒、盐。 做法: 1、猪尾骨,洗净,焯水,待用。 2、玉米,洗干净,泡会儿,切段。 3、胡萝卜去皮,切合适大小的滚刀块。 4、汤锅里放足够的温水,把刚才焯好的猪尾骨,放进去,烧开了,放料酒,去沫子,放葱和姜,烧开,放入玉米段,少开后,小火40分钟后,放胡萝卜,再炖20分钟,放盐调味就可以了。 不放味精就已经很鲜了,有着玉米的香甜,有着骨头汤的鲜喂,放了胡萝卜,健康又漂亮。。。。。。。。 汤名:海带、玉米炖猪尾骨汤 此菜系炖品类,制作方法简单而且经济...全部
材料:猪尾骨1个(大的,大概450G左右),胡萝卜1个(中等偏小个头),玉米1根(中等大小,大概300G吧),葱、姜、料酒、盐。 做法: 1、猪尾骨,洗净,焯水,待用。 2、玉米,洗干净,泡会儿,切段。
3、胡萝卜去皮,切合适大小的滚刀块。 4、汤锅里放足够的温水,把刚才焯好的猪尾骨,放进去,烧开了,放料酒,去沫子,放葱和姜,烧开,放入玉米段,少开后,小火40分钟后,放胡萝卜,再炖20分钟,放盐调味就可以了。
不放味精就已经很鲜了,有着玉米的香甜,有着骨头汤的鲜喂,放了胡萝卜,健康又漂亮。。。。。。。。 汤名:海带、玉米炖猪尾骨汤 此菜系炖品类,制作方法简单而且经济又实惠、是一款比较大众化的健康炖品。
主料:鲜海带(丝、结)均可、新鲜玉米棒两根带须(数量可根据自己喜好而定)、大枣五颗、枸杞子适量、猪尾骨。 配料:姜块、花椒、醋少许、白酒少许、色拉油 制作方法: 1、将干海带(新海带丝、结)切成自己所需的形状,洗净在开水里氽一下,新鲜玉米棒宰成块备用,猪尾骨洗净后出水沥干,猪尾骨洗净顺着骨节将尾骨宰成小节后同样在开水里氽一下。
2、锅中放色拉油烧至八成热后,放猪尾骨炒,倒入白酒少许、花椒、姜块炒几分钟后将炒好的尾骨倒入砂锅内,锅内滴入少许醋,加适量冷水开大火炖,汤开后开中小火炖一、二个小时后再加入干海带(新海带丝、结)、玉米块带须、大枣、枸杞子再炖半个小时即成。
3、此汤喝时不放任何调料,保持汤的原汁原味。 此汤特色:鲜香美味,口感清甜、营养丰富,汤色黄、汤汁浓,是一道营养而又有保健疗效的美味佳肴。 功效: 猪尾骨的钙含量较高,有补腰力、益骨髓的功效。
海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。
此外,对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。海带能促进新陈代谢、有降血压的作用、减少心脏脂肪、病态组织崩溃、降低胆固醇浓度。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。
海带中的褐藻酸钠盐,有预防白血病与骨痛病的作用,对动脉出血症也有止血效能;但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。 玉米有疗饥、降胆固醇,通大便的功效、玉米心能清热泻心火。有利尿、消肿、除湿、排毒的功效。
玉米须的作用主要表现在利尿,肾功能改善,浮肿消退或减轻,尿蛋白消失或减低等方面,适合糖尿病人,水肿型肥胖者等。 汤中放入大枣和枸杞子有补中、益气、养血安神和补肾、明目、润肺等功效,还能起到点缀的作用。
胡萝卜 玉米炖猪尾骨 主料:猪尾骨500克,胡萝卜两根,玉米两根 调料:盐, 1、胡萝卜去皮切块 2、玉米猪尾骨洗净 3、所有的主料放入沙锅内加水 4、先用大火把锅内的汤煲开,然后改用文火炖2个小时以上,加盐享用! PS: 胡萝卜是天然的营养素,不但营养丰富,并且还能美容养颜,而玉米呢,营养丰富,并且还能降血压,非常合适夏天煲汤,而猪尾骨,含钙质比较高,三者结合炖得汤,不但美味,而且营养丰富!!!是一家都可以享用的好汤 汤名:玉米,淮山炖猪尾骨 主料:猪尾骨500克、玉米2个、山药250克 配料:盐, 制做方法: 1、将山药去皮切块,猪尾骨洗净,玉米切断汤 2、把切好的山药,玉米,及猪尾骨放入锅内, 3。
用大火煲开,然后改用文火炖2个小时到3个小时左右放盐出锅,一锅美味汤出来了。 最后跟大家分享下我的炖汤小窍门: 第一,一定在要煲的时候才准备汤的材料,提前准备的话,肉在水泡的过程中会造成走味,以及汤的质量大减哦! 第二,炖汤的时候,首先要用大火把汤煲开,然后改用文火,慢慢的炖。
这样炖出来的汤才会更加好喝,美味! 第三,在炖汤过程中,千万不能加水,因为加过水后的汤的味道就没有原汁原味的感觉了。: 第四,也是一定要注意的,就是关于放盐的时间,在汤好后的前10分钟加盐就好了,盐放早了,影响骨头的钙质,还有也会影响汤的颜色和美味! 嘿嘿,哆嗦完了,这些虽然是最简单的过程,不过,生活中往往很多主厨们都会忽视哦!注意下细节,大家都可以炖个美味汤! 下面介绍下汤材料的营养特点: 玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E等成分,与其他谷物比较,玉米维生素的含量最高。
中医认为,玉米味甘,性平,具有调中开胃、益肺宁心之功。 山药的营养价值1、健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2、滋肾益精: 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 3、益肺止咳: 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4、降低血糖: 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 5、延年益寿: 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效 猪尾骨:猪尾骨的钙含量较高,有补腰力、益骨髓的功效。
此汤特色:鲜香美味,口感清甜、营养丰富,汤色黄、汤汁浓,是一道营养而又有保健疗效的美味佳肴。 红烧猪尾骨炖豆角土豆 (2010-01-24 10:32:49) 转载标签: 寿宴钱包干瘪红烧豆角土豆好吃美食 时间过的真快了,2010年的第一个月也要过去了。
随着新年的来临,又一批老人步入66、73、80的行列,这可把他们的儿女给忙坏了,忙着操办寿辰,我们大家也忙着去随份子。同学的、同事的、亲戚的一大堆等着我们去掏那已经干瘪的钱包,不知道我们的社会风气什么时候变成这样了!有的甚至就是认识也是邀请你参加寿宴哪,让人防不胜防!头几天听别人说有对青年夫妇受不了名目繁多的宴请,两人以夫妇年龄加一起是66岁的理由办了一场寿宴,让人哭笑不得。
从心底里来讲我祝愿天下的老人长寿,也希望这个不好的风气能好转! 今天又从我那干瘪的钱包里抽出100元,买了点菜,这日子还的过,肉还是要吃滴,而且还要做的香香滴! 主料: 豆角、土豆、猪尾骨 辅料: 葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精 做法:1、豆角摘洗净,土豆去皮切成滚刀块,尾骨飞水用清水洗净备用 2、锅内放入色拉油,温热的时候放入甜面酱两大勺,炒匀后放入尾骨翻炒至变色 3、放入豆角和土豆翻炒,待豆角和土豆变色后添入清水以没过食材为佳,开锅后调入少量的盐 煮至豆角土豆酥烂为止,加鸡精出锅。
啰嗦: 等我这道菜做好的时候天已经黑了,所以光线不好,不过味道真是没的说啊,又配了一盘心里俊 蘸着新炸的鸡蛋酱,好吃又清爽!俺又吃掉了一大碗米饭!。收起