核桃仁和山核桃仁有区别吗?

核桃仁怎样才更好吃,怎样把它做成糖核桃仁

琥珀桃仁 原料：桃仁五斤，白糖一斤半，桂花二两，蜂蜜二钱 制法： 1。将桃仁用凉水洗净后，再用开水烫一下捞出，撇去水分，投入白糖 八两及桂花、蜂蜜，搅拌均匀，放置一会后，再将余下的白糖倒入拌匀。 2。锅内放油，烧热后，将桃仁放入，当炸至上色时，将锅移至小火慢炸， 待其呈琥珀色时即成(在炸时应注意不要使桃仁粘连在一起)。 炸核桃仁猪腰 【用料】 猪腰子2对（约重500克），核桃仁100克，鸡蛋1个，水淀粉15克，葱段、姜片各5克，酱油20克，植物油500克，精盐、味精、料酒、花椒少许。 【做法】 ①核桃仁洗净，在油中炸至呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。 ②将腰子洗净，撕掉外皮，用刀...全部

  琥珀桃仁 原料：桃仁五斤，白糖一斤半，桂花二两，蜂蜜二钱 制法： 1。将桃仁用凉水洗净后，再用开水烫一下捞出，撇去水分，投入白糖 八两及桂花、蜂蜜，搅拌均匀，放置一会后，再将余下的白糖倒入拌匀。
   2。锅内放油，烧热后，将桃仁放入，当炸至上色时，将锅移至小火慢炸， 待其呈琥珀色时即成(在炸时应注意不要使桃仁粘连在一起)。 炸核桃仁猪腰 【用料】 猪腰子2对（约重500克），核桃仁100克，鸡蛋1个，水淀粉15克，葱段、姜片各5克，酱油20克，植物油500克，精盐、味精、料酒、花椒少许。
   【做法】 ①核桃仁洗净，在油中炸至呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。 ②将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一切两半，去掉腰臊，切花，用凉水掏净，晾干。 ③碗内加葱、姜、酱油15克，味精、料酒、盐，将腰子浸5分钟取出，用净布抹干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。
   ④锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再达八成熟时，再炸一下，腰子卷成麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。 【功用】 补肾壮阳，补肺定喘，适用于腰膝冷痛、遗精、小便频密、四肢酸软的肾阳虚，以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。
  对老年性大便燥结病症也有一定疗效。 核桃仁粥 　 [来 源]《海上集验方》 [原 料] 核桃仁50克，大米60克。 [制 作] 将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮成粥即可。 [用 法] 供早晚餐或作点心食用。
   [疗 效] 补肾，健脑。适用于失眠、健忘、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净、小便有浊。亦可作为癌症病人的辅助治疗；健康人食用能增强记忆力；长期食用能祛病延年。 核桃仁炒韭菜 【来源】《方脉正宗》 【原料】核桃仁50克,韭菜,香油,食盐,各适量 【制作】 1。
  将核桃仁用香油炸黄。 2。 将韭菜洗净，切成段后，放入核桃仁内翻炒，调入食盐即可。 【用法】佐餐随量食用。 【功效】补肾助阳。适用于阳痿。 核桃仁巧克力饼 成鸿枝 (2004-03-03) 　　核桃是香脆可口，营养丰富的食品，巧克力则是充满浪漫风情的甜点，两者相配，滋养又罗曼蒂克。
   既滋养又罗曼蒂克的核桃仁巧克力饼。 用料： 　　核桃仁30颗 　　半甜巧克力碎150克 　　牛油125克　可可粉1汤匙 　　幼糖80克　赤砂糖100克 　　蛋1个　面粉150克 　　小苏打粉茶匙　盐茶匙 　　香草精茶匙 做法: 　　① 将面粉、可可粉、小苏打粉及盐放在一起筛一筛，备用； 　　② 将幼糖、赤砂糖、牛油一起搅拌均匀，加入蛋再拌匀； 　　③ 接着拌入已筛过的面粉、可可粉、小苏打粉及盐，然后加入香草精继续拌匀； 　　④ 接着加入半甜巧克力碎，拌匀为混合物； 　　⑤ 一次一汤匙地把混合物放在涂了牛油的烘盘上，并在上端放置1颗核桃仁，然后放进以160摄氏度预热的烘炉中，烘约15分钟即可。
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