什么是寡聚糖?寡聚糖的作用及机理是什么?
寡聚糖又称低聚糖或寡糖,是指2到10个单糖通过糖苷连接 形成直链或支链的一类糖。主要有甘露寡糖(MOS),果寡糖 (FOS),寡木糖(XOS),a-寡葡萄糖(a-GOS),/3寡葡萄糖,寡乳 糖。 寡聚糖具有稳定的理化性质,它在作为某些蛋白质的特殊受 体细胞识别、增殖分化、病原体感染等方面有着主要的作用;特别是非吸收性寡糖,与肠道菌群有着特殊的关系。对调整菌群结构, 维持肠道正常环境,调节肠道功能,提高机体健康水平具有重要作 用。 这类寡聚糖具有一些共同的特点:难以被胃肠消化吸收,甜度低;具有防龋齿功能,一般不被链球菌利用,不被口腔酶分解;促进 肠道内双歧杆菌的增殖并活化之,而双歧杆...全部
寡聚糖又称低聚糖或寡糖,是指2到10个单糖通过糖苷连接 形成直链或支链的一类糖。主要有甘露寡糖(MOS),果寡糖 (FOS),寡木糖(XOS),a-寡葡萄糖(a-GOS),/3寡葡萄糖,寡乳 糖。
寡聚糖具有稳定的理化性质,它在作为某些蛋白质的特殊受 体细胞识别、增殖分化、病原体感染等方面有着主要的作用;特别是非吸收性寡糖,与肠道菌群有着特殊的关系。对调整菌群结构, 维持肠道正常环境,调节肠道功能,提高机体健康水平具有重要作 用。
这类寡聚糖具有一些共同的特点:难以被胃肠消化吸收,甜度低;具有防龋齿功能,一般不被链球菌利用,不被口腔酶分解;促进 肠道内双歧杆菌的增殖并活化之,而双歧杆菌的正常繁殖可以在 肠道内产生大量乳酸和醋酸,降低肠道pH值,抑制腐败菌和病原 菌的生长;增强肠道功能,促进蛋白质消化吸收;减少有害物质如氨气的产生;从而减轻肝脏负担;降低血糖中胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸的数量,促进机体健康;有利于B族维生素,提高机体免 疫力;寡糖还克服了活菌制剂的种种缺陷,克服了活菌制剂在肠道 定植难的缺陷。
综上所述,寡聚糖的作用及机理归纳如下:(1) 促进机体肠道有益菌增殖,抑制有害菌生长。(2) 结合吸收外源性病原菌,提高畜体抗病能力。(3) 调节机体免疫系统:这一功能是通过充当免疫刺激的辅助 因子发挥作用。
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