补脑的食物？

那些食物吃了可以补脑最近健忘的很历害,

微量的硼 　　一般的干果、豆类、叶状蔬菜如青花甘蓝，与水果如苹果、梨子、桃于与葡萄就可提升。你若想得到3毫克的硼，只需吃两个苹果（一毫克的硼）加半两的花生（两毫克的硼）。 　　铁对脑电波的影响 　　含铁的食物包括深绿色的蔬菜、肝、有壳的海鲜、红色的瘦肉和大豆。 　　加强记忆力与注意力的锌 　　含锌的食物包括海鲜（例如牡蛎、鱼类）、豆类与火鸡腿肉。一两的牡蛎就含了20毫克的锌，足够提供锌的智能提升效能，使记忆力增强，使注意力提高。 　 　　鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。 研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人...全部

  微量的硼 　　一般的干果、豆类、叶状蔬菜如青花甘蓝，与水果如苹果、梨子、桃于与葡萄就可提升。你若想得到3毫克的硼，只需吃两个苹果（一毫克的硼）加半两的花生（两毫克的硼）。 　　铁对脑电波的影响 　　含铁的食物包括深绿色的蔬菜、肝、有壳的海鲜、红色的瘦肉和大豆。
   　　加强记忆力与注意力的锌 　　含锌的食物包括海鲜（例如牡蛎、鱼类）、豆类与火鸡腿肉。一两的牡蛎就含了20毫克的锌，足够提供锌的智能提升效能，使记忆力增强，使注意力提高。 　 　　鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。
  研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 　　全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。
  糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。 　　大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。
  因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 　　鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
   九种天然补脑食物 2006-11-21　16:05:16 大中小 许多食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的脑黄金。 　　鱼 　　是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
  鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 　核桃 　核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。
  每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 　牛奶 　是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
   　鸡蛋 　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 　南瓜 　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
  中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。 　葵花子 　丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。
  实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。 　香蕉 　香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
   　海带 　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 　芝麻 　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
   多吃蛋白质高的食物 　　蛋白质是人体细胞的“灵魂”，蛋白质长期得不到充分供给，还会导致记忆力下降，精神萎靡，反应迟钝。长期从事紧张脑力劳动的白领一族应多吃瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆制品等富含蛋白质的食品，电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。
   　　多摄入各类维生素 　　含有维生素A的食物对眼睛有益，维生素A还可以预防和治疗干眼玻富含维生素A的食物有动物肝脏、奶类和蛋类以及胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子、甜瓜等。
   　　含维C的食物能增强免疫力、减少心脏病和中风、加速伤口愈合、缓解气喘、预防感冒、延缓衰老的奇效。富含维生素C的食物有各种新鲜果蔬，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花、鲜枣、生梨、橘子、柚子、草莓等含量最高。
  含维E的食物是杏仁、花生和山核桃。 　　多吃含磷脂高的食物 　　磷是大脑的“能源”之一。蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷脂，在日常饮食中不妨多吃一些。 　　多吃高钙食物 　　钙具有消除眼睛紧张的作用。
  各种奶制品、西兰花、豆制品、纯果汁、虾皮以及深绿色的蔬菜含钙量都比较丰富，常吃排骨汤、糖醋排骨等美味也是不错的选择。 　　多吃富含纤维素的食物 　　纤维素能减轻白领们便秘、肥胖的苦恼。其每天理想的摄入量是18~35克，富含纤维的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草莓、梨以及菜花、西兰花等。
   科学研究发现，许多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂元、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、新鲜蔬菜、水果等，有健脑补益作用。科学家还认为，凡含有蛋白质、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品，都有预防脑细胞衰老和增强记忆力的作用。
   这里介绍几种具有健脑补益作用的食品。 鸡蛋：鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、这些都是大脑新陈代谢不可缺少的营养物质。此外，鸡蛋中还含有较多的乙酸胆碱，对完成大脑的记忆功能有很大帮助。
   黄花菜：黄花菜中蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B；的含量都很多，被称之为健脑菜。具有安定精神的功效。 小米：小米中含较多的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B；等营养成分，被人们称为健脑主食。 核桃、葵花子：这些食品中含较多优质蛋白质和脂肪，而且它们所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。
  不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的材料。 肝脏、肾脏：动物的肝、肾中含较多铁质。铁是组成红细胞的成分，铁质供应充足，红血球运输氧的功能就加强，大脑就可以得到充足的氧气，使记忆力增强。 香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。
  此外，牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品哦！肥肉：含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。
  大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。胡萝仁：含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。香蕉：含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。
  牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。 谢谢! 学研究发现，许多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂元、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、新鲜蔬菜、水果等，有健脑补益作用。
  科学家还认为，凡含有蛋白质、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品，都有预防脑细胞衰老和增强记忆力的作用。 这里介绍几种具有健脑补益作用的食品。 鸡蛋：鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、这些都是大脑新陈代谢不可缺少的营养物质。
  此外，鸡蛋中还含有较多的乙酸胆碱，对完成大脑的记忆功能有很大帮助。 黄花菜：黄花菜中蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B；的含量都很多，被称之为健脑菜。具有安定精神的功效。 小米：小米中含较多的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B；等营养成分，被人们称为健脑主食。
   核桃、葵花子：这些食品中含较多优质蛋白质和脂肪，而且它们所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的材料。 肝脏、肾脏：动物的肝、肾中含较多铁质。铁是组成红细胞的成分，铁质供应充足，红血球运输氧的功能就加强，大脑就可以得到充足的氧气，使记忆力增强。
   补脑食物与四餐组合 查看jimmy_cai1216的个人文集 胡萝卜可刺激大脑的营养物质交换，增强记忆力。在背诵某些章节前，不妨试着吃一盘炒胡萝卜丝。 白菜可调节神经。考试前多吃用白菜做的菜，能以平静的心态进行考前准备。
   洋葱有助于缓解大脑疲劳，促进血液循环，改善大脑供氧。每天最好吃半个洋葱。 姜能让大脑产生灵感。它含有的一种化学成分，可改善大脑供氧。 虾是健脑的美味食品。吃虾有助于集中注意力，强健神经系统，每天100克就够了。
  须注意的是，虾要煮熟或炸熟后再放盐。 柠檬可活跃思路，饱满精神，增强记忆。据说在学习外语前喝一杯柠檬汁效果不错。 香蕉含有血清素及丰富的维生素和钙，可使大脑产生平安感和幸福感。 菠萝是演员和歌手最喜爱吃的水果。
  为了记住大段的文字或乐谱，需要大量的维生素C，而菠萝刚好含有丰富的维生素C。 油梨含有大量油酸，是增强短期记忆的佳果。每天只要吃半个油梨就够了。 考前，多吃这类食物补脑 龙眼（又称圆肉）中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功效，是滋补良品。
   大豆及其制品 大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。 动物内脏类 动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂，是补脑的上乘食物。
   红枣 红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其他营养成分。 芝麻 芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。
   核桃 核桃性味甘温，具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。 蜂蜜 蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。
  现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能、营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。 葱和蒜 葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。
   -------------------------------------------------------------------------------- 动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。
  经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。 鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
   大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。 小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。
  小米还有能防治神经衰弱的功效。 硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。 黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。
   枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克 (图为本网收集) 　　许多食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的脑黄金。 　　鱼 　　是促进智力发育的首选食物之一。
  在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
   　　核桃 　　核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
   　　牛奶 　　是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 　　鸡蛋 　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
   补脑方（高考食物） [b]莲藕排骨补脑汤[/b] 材料： 酸枣、柏子仁、茯苓各1钱，莲藕2大节，排骨1/2斤，葱1支，醋1大匙，盐1小匙，棉布袋1只 作法： 1 酸枣仁、柏子仁捶碎，与茯苓以棉布袋装妥扎紧，备用。
   2 排骨以滚水氽烫去腥，捞起冲净备用。 3 莲藕削皮去硬节洗净，切厚片，连同药袋、排骨及葱段放进锅内，加8碗水炖汤，汤一滚加入醋，转中小火慢炖40分钟，加盐调味即 [b]什锦补脑盅[/b] 材料： 酸枣仁、柏子仁、茯苓各1钱，莲藕1大节，蒟蒻3两，鱼丸3两，海带节2两，葱段1大匙，胡萝卜1段，肉片3两，姜片3片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1大匙，油1大匙，棉布袋1只 作法： 1 酸枣仁、柏子仁拍碎，与茯苓装在棉布袋内扎紧备用。
   2 莲藕削皮去硬节洗净，切厚片再十字对切成四块角状；胡萝卜削皮洗净，切法同莲藕。 3 蒟蒻、鱼丸、海带洗净沥干，鱼丸对切，蒟蒻切片，中间划线翻转成结。 4 油锅加热加油，把作法1、2的材料及肉片、葱段、姜片等稍微拌炒过油后，加药袋、盐、糖、酱油及1碗水拌匀，小火红烧约15分钟即成。
   蓝莓与蔬菜 　　凡是含抗氧化剂的食物，都有助于消灭体内的自由基，防止这些有害物质侵袭脑细胞，还可以减少患上老年痴呆的几率。蔬菜和水果大多含丰富的抗氧化剂，因而有补脑的作用。其中，蓝莓中含抗氧化剂——原花青素最为丰富。
  曾有研究显示，儿童每天吃一些蓝莓，学习能力在一段时间后会有所改善；成人在工作疲倦时吃一些，可以使头脑立即清醒起来，决策出错的几率也会有所降低。 500){ sized=true; yle。width=500;}" align=baseline border=0> 　　深海鱼 　　深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。
  因此，儿童“多吃鱼会聪明”的传统说法，其实是有医学根据的。对老年人来说，吃鱼更是大有裨益。去年，美国芝加哥大学一项针对4000名超过65岁人士的研究显示，吃鱼较多的人脑部功能衰退的程度，比不吃鱼的人要低许多。
  这里所指的深海鱼，包括三文鱼、鲱鱼、鲔鱼等。 　　全麦食物 　　葡萄糖是大脑的“能量源泉”。因此，日常饮食中进食富含碳水化合物的食物，可以保证为大脑提供足够的能量。其中，糙米、麦包、麦皮等全麦食品，是最健康的选择。
  因为全麦谷类较精制谷类更能保持血糖稳定，还含丰富的B族维生素，有助于将碳水化合物转化为人体可利用的能量。 根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。
  所以，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品： 1。核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
   2。动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。 3。红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
   还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品 常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。
   多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。 瘦猪肉有滋阴润燥的作用。
  牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。 。
  收起