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酒厂化验

我是在白酒酒厂做化验员的,刚接解什么也不会,领导说都需要化验酒糟的、水份、淀粉、残糖、酸度。大曲的糖化力等还有白酒总酸、总酯其它的理化指标都是色谱走出来的我也不会使用色谱仪,酒糟的水份和酸度我看过化验步骤如果步骤没错应该做对了,残糖和淀粉有步骤可有的不明白要用到什么怎么做,麻烦知道的把这些步骤及详细操作方法告诉我越详越容易理解越好谢谢啦!

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2010-05-16

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你不是应该有个师傅带嘛?这个实验也不是一两句话说的清的吧。。你先看看专业知识,色谱方面的。。

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