食用鲫鱼与鲤鱼有何区别？
南方人认为鲫鱼好吃，北方人却觉得鲤 鱼好，与其争论哪种鱼好，不如先来看看两 种鱼的营养价值与食用利弊。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、 钙、磷等矿物质，其营养成分很丰富，含蛋 白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 每百克鲫鱼中，蛋白质含量高达20 克，易于消化吸收，经常食用能够增强抵 抗力。鲫鱼对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气 管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食 疗作用；产后妇女可用鲫鱼补虚下乳。民 间有“冬鲫夏鲇”之说，意思是鲫鱼的味 道在冬季最鲜美。 但感冒发热期间则不宜多食鲫鱼。阳虚 体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮 疡者也应忌食。此外，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、 芥菜、蜂蜜、...全部
南方人认为鲫鱼好吃，北方人却觉得鲤 鱼好，与其争论哪种鱼好，不如先来看看两 种鱼的营养价值与食用利弊。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、 钙、磷等矿物质，其营养成分很丰富，含蛋 白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
每百克鲫鱼中，蛋白质含量高达20 克，易于消化吸收，经常食用能够增强抵 抗力。鲫鱼对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气 管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食 疗作用；产后妇女可用鲫鱼补虚下乳。民 间有“冬鲫夏鲇”之说，意思是鲫鱼的味 道在冬季最鲜美。
但感冒发热期间则不宜多食鲫鱼。阳虚 体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮 疡者也应忌食。此外，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、 芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬、厚朴同食。鲤鱼体态丰腴，肉质细嫩，富含人体必 需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气，利小便。但淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、 荨麻疹、皮肤湿疹等疾病患者要忌食鲤鱼； 由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎 食。此外，鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南 瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛 羊肉同食，也忌与中药朱砂同服。
鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科，营养价 值各有所长，鲫鱼虽忌口人群较少但体小刺 多，所以更适合做汤。收起
