怎样解决孩子偏食的问题？

怎么解决孩子偏食问题

童挑食又四大原因，看看你是不是也有这种情况呢 “我不要吃青菜，太难吃了！”“怎么又吃胡萝卜，这是我最不喜欢吃的，我不吃了！”当今很多父母对这样的情景都非常熟悉。的确，在如今的儿童当中，偏食、挑食是一种普遍存在的现象。 不久前，中国青少年研究中心在全国六大城市２５００名中小学生中进行的调查显示，有４５．７％的中小学生曾经因为家里做的菜不好吃，就少吃或不吃。参与此次调查的中国青少年研究中心研究人员赵霞认为，儿童偏食、挑食的根源在家庭，主要有四方面原因。 第一、受父母饮食偏好的影响。如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前说这种食物不好吃，那种食物味道不好，孩子就会受到直接影响。另外，如果父母...全部

  童挑食又四大原因，看看你是不是也有这种情况呢 “我不要吃青菜，太难吃了！”“怎么又吃胡萝卜，这是我最不喜欢吃的，我不吃了！”当今很多父母对这样的情景都非常熟悉。的确，在如今的儿童当中，偏食、挑食是一种普遍存在的现象。
   不久前，中国青少年研究中心在全国六大城市２５００名中小学生中进行的调查显示，有４５．７％的中小学生曾经因为家里做的菜不好吃，就少吃或不吃。参与此次调查的中国青少年研究中心研究人员赵霞认为，儿童偏食、挑食的根源在家庭，主要有四方面原因。
   第一、受父母饮食偏好的影响。如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前说这种食物不好吃，那种食物味道不好，孩子就会受到直接影响。另外，如果父母不喜欢吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使孩子很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。
   第二、日常饮食比较单调。如果父母不注意烹调方法，不注意颜色搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，也很容易使孩子形成偏食和挑食的习惯。比如，有的父母天天给孩子吃“蒸蛋”，很少换花色品种，孩子自然不爱吃。
   第三、父母过于迁就和纵容孩子。有些父母生怕孩子营养不够，对孩子的饮食要求，总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢吃的东西吃。 第四、不愉快的进食经历。如果以前吃某种食物后肚子痛或生病，或者在愉快的环境下被迫吃了某种食物，都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。
   保健专家指出，偏食、挑食本身既是不良的饮食行为，又是形成另外一些不良饮食行为的直接因素，尤其是对于生长发育正处在旺盛时期的儿童，偏食、挑食所造成的危害是非常严重的。孩子一旦偏食，父母应该给予足够的重视，及时纠正，如果一味顺从，将会影响孩子的健康发育。
   孩子胃口差、不愿意吃饭,家长往往很着急，甚至还带孩子去医院诊治。的确长期厌食会造成营养不良。营养为后天之本，营养摄入不足的孩子体质虚弱，平时多病；而多病的孩子胃口更差，两者形成恶性循环。
   　　引起厌食的原因主要包括精神心理因素和不良的饮食习惯，例如吃饭不专心、边吃饭边看电视；家长在吃饭时批评或责打孩子等。因此对正玩得兴致勃勃的孩子，在用餐前15分钟要告诉孩子把活动逐渐停下来。
  家长还要注意食物的烹调，如色、香、味要经常有变化，以提高孩子的兴趣，达到促进食欲的目的。另外，厌食与营养素的缺乏有关。如维生素B1缺乏时肠蠕动减少，食欲就会降低。同时被人们忽略的是，缺乏赖氨酸会引起肌肉无力，肠蠕动减弱，也会造成食欲低下。
  赖氨酸是人体的一种必需氨基酸，参与胰腺中各种消化酶的合成，可以促进消化。如果孩子因长期厌食而出现营养不良的症状及体征时，则需适当补充赖氨酸及维生素B1，以促进肠蠕动增强，食欲增加，胃口改善。赖氨酸必须由食物中摄取，它主要存在于动物性食物中，但在食物的烹调过程中容易被破坏。
  因此也可以服用一些营养补充剂，如雅培维他灵儿童多种维生素及赖氨酸糖浆，它富含赖氨酸、多种维生素和适当的钙、磷，能自然促进胃口，增强抵抗力，对解决儿童厌食有明显的功效。 有的儿童对食物十分挑剔，即使一碗菜也要从中挑选喜欢吃的部分，而剔除不喜欢吃的部分，这就是挑食。
  挑食是不符合饮食卫生要求的。吃饭时，对小菜挑挑拣拣容易把菜搅凉和弄脏，十分令人厌恶；同时，在挑选食物的过程中，会出现一种抑制食欲和消化液分泌的条件反射。凡是有挑食习惯的儿童，一般都不可能保持良好的食欲和最佳进食状态。
  因为挑食会抑制消化液的分泌，有时还会抑制消化器官的正常蠕动，所以有挑食习惯的儿童，他的消化和吸收能力都会受到影响。 　　 挑食是一种不良的饮食习惯，是不利于儿童生长发育和身体健康的，务必及早加以纠正。
  纠正的方法是：①要教育孩子在进食时不要挑剔，吃小菜要按顺序吃，不要东挑西拣，上下翻动。②在制作饭菜之前，对备用的米、面和菜料应认真收拾整理，将谷壳、砂粒、杂质、腐败部分和虫体等剔除干净，以免儿童进食时不得不进行挑剔。
  ③食欲差的儿童往往会有挑食现象，对此，要用一些增进食欲的药物进行治疗。在饮食方面，应尽量注意食品的色、香、味，以此刺激儿童的口味。另外，在制作饭菜时要尽量将菜切得均匀，作到菜肴大小一致，色调和谐，味道一样，使儿童没有什么挑选的余地。
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