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炒河粉是哪个地方的菜系

     英文名:Sautéed Rice Noodles   广州风味小吃   炒河粉作为传统的广州风味小吃,大家是再熟悉不过了,记得小时候能够吃上一碟酱香油亮的炒河粉,也可算得上是一种“享受”了。
  现在有机会仍忘不了要上一份,总会努力的去找回从前那种“幸福”的感觉。     材料:河粉(六两)...全部

     英文名:Sautéed Rice Noodles   广州风味小吃   炒河粉作为传统的广州风味小吃,大家是再熟悉不过了,记得小时候能够吃上一碟酱香油亮的炒河粉,也可算得上是一种“享受”了。
  现在有机会仍忘不了要上一份,总会努力的去找回从前那种“幸福”的感觉。     材料:河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。   做法:先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面,接着放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。
  然后放油烧热锅再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下,再倒进炒好的牛肉芽菜,炒匀后即可出锅上碟。   。收起

2009-03-09 23:15:08
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