馄饨都有哪些吃法?
听说有:煎着吃:煮熟了下油锅煎成金黄色蘸汁吃煮:都知道吧,呵呵凉拌:煮熟过凉,凉拌着吃......还有吗,谢谢~~
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馄饨也叫扁食。
馄饨（汉语拼音：hún tún）是中国的传统食品，源於中国北方。
馄饨在全国各地都有，因此对混沌有不同的称呼：
北京：中国北方等地通常称为馄饨。
江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦwəndən]，同“云吞”的粤语发音颇为近似。 广东：因口音不同而沿「馄饨」之音称为云吞。
英称「wonton」即原自广东话。 福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成 四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「红油抄手」。 湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。
江西：俗称清汤。 日本：随著广东厨师，传自中国广东，沿广东话发音称「ワンタン」(wantan)，写作「云?住埂４?自华北的叫法「馄饨」就很少见。 台湾：闽南语称扁食。
1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。 二,馄饨的种类： 鲜肉馄饨：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。
鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。 虾肉馄饨：以剁碎虾肉及猪肉制成。 菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称「菜肉大馄饨」。 红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。
馄饨面：以馄饨、面条和汤烹煮而成。（参见：云吞面） 炸馄饨：以油炸的方式烹调。 点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。 ------------------ 馄饨不仅流行的地域广阔，而且是一种并不局限于汉族的食物。
在天津这样一个多民族长期杂居的地方，回族兄弟特有的饮食习俗，对汉民族影响很大。天津人对清真食品也表现出极大的偏爱。回民也喜欢吃馄饨，只是因为严格的饮食禁忌和宗教信仰的缘故，为示区别，他们既不叫云吞，也不叫馄饨，而是以形而名，称之为“菱角”。
包制方法上也略有不同。 所配小吃，也以油条麻花、芝麻烧饼、炸糕、焦圈、肉饼等为主。肉馅为鸡肉或牛、羊肉，高汤则是专用鸡、牛骨或羊骨熬制的鸡汤、牛骨汤、羊汤或者是海鲜汤，营养丰富，风味独特。
离我所在的作家协会大楼不远的浦口道上，就有一家回民小馆，我常去那里换换口味。要上一碗漂浮着一只只大菱角的羊汤，浇上一勺油炸红辣子，外加两个芝麻烧饼或者一角白面饼卷上两棵油条，一顿早点吃完，既便宜又丰盛，一头热汗，满嘴留香，特别的过癮解馋。
从上个世纪八十年代后期开始，天津馄饨也加入了速冻食品的行列，成为大众方便快餐。出现了猫不闻、龙凤等许多著名品牌，不但进入超级市场，而且漂洋过海，出口到了许多国家。
馄饨的吃法上，却有些独到的地方。首先是汤，特别讲究。汤要高汤，锅要砂锅。汤又分排骨汤、鸡汤、海鲜汤多种。 馅也讲究，鸡肉、猪肉、牛羊肉均可，五花肥瘦，搭配得当，剁成肉糜，措以葱姜。
面皮薄而筋到，切为方形或大小头的梯形，裹馅后捏制或者卷制而成。下汤锅煮熟后，碗里再加入碎海米、小虾皮、香菜（又名芫荽）、紫菜、冬菜、芝麻香油、味精、精盐等调味料。煮馄饨不兴大锅，而讲究用小砂锅，一份一锅，一锅只煮十只馄饨，依各人习惯口味，在汤里或卧或飞一只鸡蛋，则成更具津门特色的鸡蛋馄饨。
吃时，或加胡椒，或加老醋，或加辣子，都堪称是佳肴美味。
江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦwəndən]，同“云吞”的粤语发音颇为近似。 广东：因口音不同而沿「馄饨」之音称为云吞。
英称「wonton」即原自广东话。 福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成 四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「红油抄手」。 湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。
江西：俗称清汤。 日本：随著广东厨师，传自中国广东，沿广东话发音称「ワンタン」(wantan)，写作「云?住埂４?自华北的叫法「馄饨」就很少见。 台湾：闽南语称扁食。
1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。 二,馄饨的种类： 鲜肉馄饨：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。
鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。 虾肉馄饨：以剁碎虾肉及猪肉制成。 菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称「菜肉大馄饨」。 红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。
馄饨面：以馄饨、面条和汤烹煮而成。（参见：云吞面） 炸馄饨：以油炸的方式烹调。 点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。 ------------------ 馄饨不仅流行的地域广阔，而且是一种并不局限于汉族的食物。
在天津这样一个多民族长期杂居的地方，回族兄弟特有的饮食习俗，对汉民族影响很大。天津人对清真食品也表现出极大的偏爱。回民也喜欢吃馄饨，只是因为严格的饮食禁忌和宗教信仰的缘故，为示区别，他们既不叫云吞，也不叫馄饨，而是以形而名，称之为“菱角”。
包制方法上也略有不同。 所配小吃，也以油条麻花、芝麻烧饼、炸糕、焦圈、肉饼等为主。肉馅为鸡肉或牛、羊肉，高汤则是专用鸡、牛骨或羊骨熬制的鸡汤、牛骨汤、羊汤或者是海鲜汤，营养丰富，风味独特。
离我所在的作家协会大楼不远的浦口道上，就有一家回民小馆，我常去那里换换口味。要上一碗漂浮着一只只大菱角的羊汤，浇上一勺油炸红辣子，外加两个芝麻烧饼或者一角白面饼卷上两棵油条，一顿早点吃完，既便宜又丰盛，一头热汗，满嘴留香，特别的过癮解馋。
从上个世纪八十年代后期开始，天津馄饨也加入了速冻食品的行列，成为大众方便快餐。出现了猫不闻、龙凤等许多著名品牌，不但进入超级市场，而且漂洋过海，出口到了许多国家。
馄饨的吃法上，却有些独到的地方。首先是汤，特别讲究。汤要高汤，锅要砂锅。汤又分排骨汤、鸡汤、海鲜汤多种。 馅也讲究，鸡肉、猪肉、牛羊肉均可，五花肥瘦，搭配得当，剁成肉糜，措以葱姜。
面皮薄而筋到，切为方形或大小头的梯形，裹馅后捏制或者卷制而成。下汤锅煮熟后，碗里再加入碎海米、小虾皮、香菜（又名芫荽）、紫菜、冬菜、芝麻香油、味精、精盐等调味料。煮馄饨不兴大锅，而讲究用小砂锅，一份一锅，一锅只煮十只馄饨，依各人习惯口味，在汤里或卧或飞一只鸡蛋，则成更具津门特色的鸡蛋馄饨。
吃时，或加胡椒，或加老醋，或加辣子，都堪称是佳肴美味。
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