搜索
搜索
怎样做蜂蜜糖葫芦，更加剧有特色的糖葫芦，糖葫芦都有什么品种，分别制作的方法是？？？
用蜂蜜熬制的方法熬糖一锅可熬5-15市斤糖,时间20-30分钟,一锅可出100-200糖葫芦,粘出的糖不糊锅、不沸糖、且方法易学,蜂蜜口味糖葫芦不光能吃出蜂蜜味来,也能让人闻出蜂蜜味来 水果类、夹心类、外粘类、综合类、特色类 特色糖葫芦有 特色类中的糖炒山楂（雪红果）、脆皮巧克力冰糖葫芦、生日冰糖葫芦、蜂蜜冰糖葫芦、日本花样寿司冰糖葫芦...全部
用蜂蜜熬制的方法熬糖一锅可熬5-15市斤糖,时间20-30分钟,一锅可出100-200糖葫芦,粘出的糖不糊锅、不沸糖、且方法易学,蜂蜜口味糖葫芦不光能吃出蜂蜜味来,也能让人闻出蜂蜜味来
水果类、夹心类、外粘类、综合类、特色类
特色糖葫芦有
特色类中的糖炒山楂（雪红果）、脆皮巧克力冰糖葫芦、生日冰糖葫芦、蜂蜜冰糖葫芦、日本花样寿司冰糖葫芦、菱形地瓜冰糖葫芦
水果糖葫芦做法
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。
到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。 此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。
在冷却五分钟后，即可取下。
山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
要加蜂蜜的话，冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可，不能在熬糖时加蜂蜜，因为高温破坏蜂蜜的营养。
夹心糖葫芦
首先对山楂进行筛选，把筛选后的山楂外表面清洗消毒，沥干或晾干山楂表面的水分后，将其内核挖出，再用馅填满，用一经消毒的棒儿将上述的山楂穿成一串，将山楂串直接沾糖，糖内混有芝麻或花生米瓣，待糖冷却后放入包装袋内，排出袋内空气密封
外粘糖葫芦
外粘综合类：糖葫芦表面可粘葡萄干、白芝麻、黑芝麻、钙片、酸酸豆、肉松、椰蓉等售价可在2元至5元等
。
收起
加载中...
