化学问题，请大家帮忙！您的答案对
1。二次或隐性生长:微生物基于自身细胞溶解形成的二次基质的生长方式称之为隐性生长(Cryptic growth或Death-regeneration)。隐性生长过程包括溶胞和生长
2。接种菌龄:菌丝接种后生长时期。
3。简写培养基的碳氮比对菌体的生长和产物形成的影响？
培养基中碳氮比对发酵的影响是极为明显的。氮源过多，会使菌体生长过于旺盛，PH偏高，不利于代谢产物的积累；氮源不足，则菌体繁殖量少，从而影响产量。 碳源过多，则容易形成较低的PH若碳源不足，易引起菌体衰老和自溶。另外，碳氮比不当还会影响菌体按比例地吸收营养物质，直接影响菌体的生长和产物的形成。菌体在不同的生长阶段，其对碳...全部
1。二次或隐性生长:微生物基于自身细胞溶解形成的二次基质的生长方式称之为隐性生长(Cryptic growth或Death-regeneration)。隐性生长过程包括溶胞和生长
2。接种菌龄:菌丝接种后生长时期。
3。简写培养基的碳氮比对菌体的生长和产物形成的影响？
培养基中碳氮比对发酵的影响是极为明显的。氮源过多，会使菌体生长过于旺盛，PH偏高，不利于代谢产物的积累；氮源不足，则菌体繁殖量少，从而影响产量。
碳源过多，则容易形成较低的PH若碳源不足，易引起菌体衰老和自溶。另外，碳氮比不当还会影响菌体按比例地吸收营养物质，直接影响菌体的生长和产物的形成。菌体在不同的生长阶段，其对碳氮比的最适要求也不一样。
一般碳源因为既作碳架又作能源，故用量比氮多。
一般用到的氮源又可分为有机氮源和无机氮源。在固体发酵中，多采用农副产品作为有机氮源。此种氮源吸收相对较慢。无机氮源又称作迅速利用氮源，但无机氮源的使用通常会引起PH的变化。
如（NH4）SO4——2NH3+H2SO4
NaNO3 +4H2——NH3＋2H2O＋NaOH
经微生物生理作用后形成酸性物质的无机氮源叫做生理酸性物质，如硫酸氨。经微生物生理作用后形成碱性物质的无机氮源叫做生理碱性物质。
如硝酸钠。
故在发酵时考虑培养基的和死后，要综合分析，考虑碳源、氮源时，要注意快速利用的碳（氮）源和慢速利用的碳（氮）源的相互配合，发挥各自的优势，避其所短；综合选择合适的碳氮比；注意生理酸、碱性盐和PH缓冲剂的加入和搭配。
综合考虑用量，从而保证整个发酵过程PH稳定在最佳状态，（有时可以考虑用中间补料来控制PH）
4。影响介质过滤除菌效率因素有哪些？如何选择？
过滤除菌主要是选用孔径小的微孔材料制作成专门的细菌滤器,通过减压过滤,达到除菌。
过滤除菌效果的关键是选择合适的滤器和滤膜,并注意液体接收器的无菌处理
。收起
