搜索
爱问首页 爱问商城
举报

听说吃鱼很健康,但是鱼很腥,怎样弄好吃.

6个回答
食品安全 肉类

在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。 冷冻鱼变鲜的小窍门 冷冻过的鱼，烧制时在汤里加些牛奶，会使鱼的味道变鲜。 去鱼腥线时的小窍门 去鱼腥线时，用刀拍一拍鱼背，然后在鱼的头尾切口，从头的切口处可以完整的抽出鱼腥线。

在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。 冷冻鱼变鲜的小窍门 冷冻过的鱼，烧制时在汤里加些牛奶，会使鱼的味道变鲜。 去鱼腥线时的小窍门 去鱼腥线时，用刀拍一拍鱼背，然后在鱼的头尾切口，从头的切口处可以完整的抽出鱼腥线。 收起

2008-05-31 21:29:00
0 0
收起 提交
加载更多

烧鱼时放点姜片和蒜片，最主要是要放料酒。

烧鱼时放点姜片和蒜片，最主要是要放料酒。收起

2008-06-02 23:34:45
0 0
收起 提交
加载更多

我最爱吃鱼所以会做很多种做法，煎鱼，先把鱼用盐和酒腌一下。炸鱼的做法同上。清蒸鱼（适合大点的），红烧鲫鱼，还有鲶鱼炖茄子都很好。

我最爱吃鱼所以会做很多种做法，煎鱼，先把鱼用盐和酒腌一下。炸鱼的做法同上。清蒸鱼（适合大点的），红烧鲫鱼，还有鲶鱼炖茄子都很好。收起

2008-06-01 22:02:20
0 0
收起 提交
加载更多

用盐，料酒腌一下

用盐，料酒腌一下收起

2008-05-31 21:27:21
0 0
收起 提交
加载更多

1.鱼的背上两边有两条线,可以在头和尾处切一刀把线拨掉就可以去土日腥味, 2.做鱼之前先用盐和油抹一遍,放十分钟,这样入味后再煮就减轻腥味,还要要放些姜丝,和葱丝,去腥提味.如果是煎鱼在差不多熟前,...全部

1.鱼的背上两边有两条线,可以在头和尾处切一刀把线拨掉就可以去土日腥味, 2.做鱼之前先用盐和油抹一遍,放十分钟,这样入味后再煮就减轻腥味,还要要放些姜丝,和葱丝,去腥提味.如果是煎鱼在差不多熟前,用少少水开些生粉和适量的糖和酱油,倒下去闷一下,这样做出来的鱼更入味,煮得更透.收起

2008-05-31 21:23:20
0 0
收起 提交
加载更多

1 煮鱼要冷水下锅,加葱,姜,酒. 2 红烧先把鱼鳞去干净,可以加醋,糖,关键一定要把鱼从里到外烧熟. 3 一般油炸鱼就不会腥了. 看看 鲜 字怎么写的,我觉得鱼是最美味的食物了,几天不吃我...全部

1 煮鱼要冷水下锅,加葱,姜,酒. 2 红烧先把鱼鳞去干净,可以加醋,糖,关键一定要把鱼从里到外烧熟. 3 一般油炸鱼就不会腥了. 看看 鲜 字怎么写的,我觉得鱼是最美味的食物了,几天不吃我就很难受收起

2008-05-31 21:21:21
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

怎样吃鱼才健康？我不知道啊

煮鱼汤的话加点牛奶营养会更好~

怎样吃鱼才健康？

保持原有味道,水煮或清蒸都可以.

更多相关问题

相关栏目

肉类

水果类

五谷

蔬菜类
鱼虾蟹贝
蛋类
畜肉
更多知识

章鱼丸中真的有章鱼肉吗?

鱼丸 鱼肉

鱿鱼怎么做呀？具体点．有多种做法的吗？我买了干鱿鱼，不知道怎么做？我已将干鱿鱼放在水了发老半天了，越发越大了，怎么办，怎么炒呀？

鱿鱼 怎么办

干煸鱿鱼怎么做

鱿鱼

鱼香茄子怎样做

鱼香茄子

蟹粉豆腐怎样做

蟹粉 豆腐

加载中...

提问
举报
举报原因(必选)：
取消 确定举报