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牛肉面怎么做

最近想在家自己做牛肉面吃,可不知如何下手,请高手指教。

看你是红烧还是牛肉臊子面: 红烧的话,就先把牛肉切成块,用开水去血沫,然后加点淀粉和料酒,油烧辣,加豆瓣,姜炒了,然后加水红烧,这个比较费时! 牛肉臊子面,就把牛肉剁成肉末,加点料酒淀粉,油烧辣,加点豆瓣,姜末,花椒炒了就是了,也可以适量的加点芹菜末。

看你是红烧还是牛肉臊子面: 红烧的话,就先把牛肉切成块,用开水去血沫,然后加点淀粉和料酒,油烧辣,加豆瓣,姜炒了,然后加水红烧,这个比较费时! 牛肉臊子面,就把牛肉剁成肉末,加点料酒淀粉,油烧辣,加点豆瓣,姜末,花椒炒了就是了,也可以适量的加点芹菜末。 收起

2011-08-24 20:12:32
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把牛肉炒一下,稍微放点酒去味,在加水,煮出汁,在把面煮熟,把汁浇到面上,在放点香菜,加点酱油。

把牛肉炒一下,稍微放点酒去味,在加水,煮出汁,在把面煮熟,把汁浇到面上,在放点香菜,加点酱油。收起

2011-08-23 20:23:21
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