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食用比目鱼身上那层皮有必要取下吗?

比目鱼皮作为一种新型的胶原蛋白资源是可以食用的,不用刻意去刮它,一般很新鲜的比目鱼皮不太容易取下来;清蒸或红烧(比目鱼)对于味道和营养都是比较好的选择。

比目鱼皮作为一种新型的胶原蛋白资源是可以食用的,不用刻意去刮它,一般很新鲜的比目鱼皮不太容易取下来;清蒸或红烧(比目鱼)对于味道和营养都是比较好的选择。 收起

2008-04-02 17:07:17
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