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鸡蛋黄的色儿是黄些好还是淡些好?

黄一点好,你拿一个饲料鸡蛋和一个笨鸡蛋比较一下就知道了,笨鸡蛋要黄的多。还有拿蝇蛆喂的金蛋,蛋黄更黄。

黄一点好,你拿一个饲料鸡蛋和一个笨鸡蛋比较一下就知道了,笨鸡蛋要黄的多。还有拿蝇蛆喂的金蛋,蛋黄更黄。收起

2005-12-28 11:12:51
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一般来说,颜色深浅都不是非常的关键,只要在鸡的饲料中添加一些胡萝卜素,蛋黄的颜色就会很深。不要相信颜色越深越好,颜色越深你吃的色素就越多,不过如果只添加胡萝卜色素,多吃些对人体也没有什么影响,就怕添加...全部

一般来说,颜色深浅都不是非常的关键,只要在鸡的饲料中添加一些胡萝卜素,蛋黄的颜色就会很深。不要相信颜色越深越好,颜色越深你吃的色素就越多,不过如果只添加胡萝卜色素,多吃些对人体也没有什么影响,就怕添加了工业色素,那就可能对身体就会不利,就象苏丹红色素事件一样。收起

2005-12-29 11:09:58
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    蛋黄中的黄色是天然黄色素的沉积。 一般来讲土鸡蛋蛋黄的颜色比蛋鸡的蛋黄颜色深,是因为饲喂的东西和产量不一样。 蛋鸡刚开始产蛋时的蛋黄颜色也比较深,随...全部

    蛋黄中的黄色是天然黄色素的沉积。 一般来讲土鸡蛋蛋黄的颜色比蛋鸡的蛋黄颜色深,是因为饲喂的东西和产量不一样。 蛋鸡刚开始产蛋时的蛋黄颜色也比较深,随着年龄的增大色素沉积的减少,蛋黄颜色就变浅了。
   同样沉积黄色的部位还有蛋鸡的脚,鸡的脚一般都是黄色,而高产蛋鸡脚的颜色就比土鸡的要白。     一般所谓颜色黄些好还是淡些好,其实是问土鸡蛋好还是饲养场的鸡蛋好,不可否认土鸡蛋的营养价值的确要高些。
   但是现在很多饲养场为了增加鸡蛋的颜色,也在饲料中添加黄色素,这样蛋鸡的颜色也会很黄。 所以单纯靠颜色区分土鸡蛋与饲养场鸡蛋也是不全面的。 PS:土鸡蛋的腥味比饲养鸡的蛋腥味要浓。收起

2005-12-29 10:19:25
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我觉得颜色深的要好一些.

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2005-12-29 09:05:38
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蛋黄的颜色深淡一般来说没什么的,营养价值一样的.因为现在吃的饲料他也能让蛋黄变深的.主要考虑他的营养价值就行了.

蛋黄的颜色深淡一般来说没什么的,营养价值一样的.因为现在吃的饲料他也能让蛋黄变深的.主要考虑他的营养价值就行了.收起

2005-12-28 16:54:24
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颜色深的 好

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2005-12-28 16:23:13
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