<<太平要术》谁写的
南华老仙授张角《太平要术》。
是齐民要术吧
贾思勰，北朝农学家，中国现存最早、最完整的一部农学名著《齐民要术》的作者。史书中无传，其生卒年不详。由《齐民要术》所提供的资料说明，他大约是今山东人，曾任北魏高阳（今山东临淄西北）太守。 他博览群书，善于从古书中汲取历代农业科学知识；又实地考察过黄河中下游地区的农业生产，广泛搜集民谚歌谣，总结劳动群众的生产经验；他还亲自喂过200头羊，因饲料不足，死去大半，后种大豆为饲料，仍不得法，于是向老羊倌虚心求教，才学到养羊的办法。 在长期积累的基础上，他写成了《齐民要术》10卷，92篇，11万字。此书“起自耕农，终于醯（xī，醋）醢（hǎi，肉酱），...全部
南华老仙授张角《太平要术》。
是齐民要术吧
贾思勰，北朝农学家，中国现存最早、最完整的一部农学名著《齐民要术》的作者。史书中无传，其生卒年不详。由《齐民要术》所提供的资料说明，他大约是今山东人，曾任北魏高阳（今山东临淄西北）太守。
他博览群书，善于从古书中汲取历代农业科学知识；又实地考察过黄河中下游地区的农业生产，广泛搜集民谚歌谣，总结劳动群众的生产经验；他还亲自喂过200头羊，因饲料不足，死去大半，后种大豆为饲料，仍不得法，于是向老羊倌虚心求教，才学到养羊的办法。
在长期积累的基础上，他写成了《齐民要术》10卷，92篇，11万字。此书“起自耕农，终于醯（xī，醋）醢（hǎi，肉酱），资生之术，靡不毕书”（《齐民要术·序》），内容十分丰富，包括各种农作物的栽培、家畜家禽的饲养及农产品的加工制作等技术。
如耕锄，书中根据北方的气候特点，指出秋天要深耕，春夏则浅耕，耕作时土壤须干湿适宜，宁干勿湿，过湿会造成板结，不如不耕。强调在作物生长过程中要勤锄，以除草、松土、保墒。如选种，提出留种要优良纯净，单收单放，不可混杂。
书中搜集介绍农作物的许多品种：粟有86个品种，粳稻有13个品种，秫稻有11个品种。如施肥灌溉，书中记载了肥料的种类，特别提到绿肥，以绿豆的绿肥最好，强调施用熟肥，通过踏粪、压青和堆积等方法制取。
又灌溉要适当，水稻在薅后、熟前应排水晒田。其他如作物的轮种、套种、嫁接、防冻害，家畜家禽的防病、治病，以及酿酒、制醋、制酱、腌肉、剪毛、制毡等等，书中都分别作了记述。《齐民要术》不仅总结了各种生产技术，而且包含着因地制宜、多种经营、商品生产等许多宝贵的思想，它在我国和世界农业发展史上都占有重要的地位。
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