烟酸缺乏会导致什么后果?
为了远速治疗,最有效的方法是服用烟酸或尼克酰胺,后者更好,因其可以避免由 于烟酸所引起的皮肤发红和烧灼感。重症患者,尤其是严重腹泻和痴呆者.应进行抢 救,迅速纠正水与电解质紊乱,每天口服尼克酰胺200 ~300mg,分3 ~4次吞服,直到 急性症状消失,恢复正常饮食为止。尽管患者的消化系统有严重障碍,但不影响这种维 生素在胃内迅速吸收,因此,无须进行静脉或肌肉注射。一般治疗的反应迅速,在24h 之内皮肤的红斑即可消失,舌色由生肉红变淡,舌痛减轻,腹泻停止。通常患者的行为 与精神症状有明显的好转。在常规的癞皮病治疗中,还应提高膳食中的蛋白质含量,同 时服用B族维生素和抗坏血酸。治疗膳食应以高热能、高蛋白、高维生素为宜。蛋白质的质量要好,可用豆制品、 蛋、奶、肉等。开始时要少量多餐,纤维素含量要低,以防止腹泻复发。患者的精神状态不佳以及口舌疼痛均可影响摄食,故治疗膳食要针对患者的具体情况,逐步以流质、 软食过渡到正常的饮食。富含烟酸的食物有肝、肾、牛肉、猪肉、羊肉、鱼、花生、黄 豆、麦麸、米糠、面粉、小米,含量中等者有豆类、硬果类、大米、小麦等,而玉米 面、土豆、蔬菜、鲜水果、蛋、奶中尼克酸含量很低。
地球表面含硒量很低且分布不均,我国是一个缺 硒大国,自东北至西南有15个省、自治区处在低硒和缺硒带上, 占国土面积72%的地区是低砸地带,其中30%为严重缺硒地区,. 约有7亿人每人每天从食物中得到的硒少于40微克,严重缺硒地区人们的硒摄入量更是相差甚远。目前已知砸缺乏是引起大骨 节病、克山病的重要致病因素,与糖尿病发病也有一定关系。砸 缺乏还可诱发心血管疾病。硒中毒:富硒地区常有硒中毒的病例报告。主要表现是头 发脱落及指甲变形等。