红酒的好坏如何区分？
最好的红酒应是法国的波尔多，其酒窖绵延几公里，酒窖里的红酒其实是瓶口向下存放的，保持15度至30度的倾斜角度，一是防止空气进入，二是吸附杂质，倒酒工人每天就是旋转这些瓶子，定期更换瓶塞。国内最好的红酒应该是解百纳！据说法国人很少得心血管疾病，是因为喝红酒的关系，俺也想尝试，让俺的心脏更健康，可俺喝不起，俺桌子上放的是山都市酒。 法国的82和90，平均是这上世纪后40年最出色的年份，但是2000年也是个极好的年份，至于加州，基本上这10年都没有什么坏年份，如果喜欢，可以尝试比如，NAPAVALLY，但是我个人更喜欢SONOMA的，致意酒庄，那个可太多选择啦但是如果法国酒，基本AOC没有什...全部
最好的红酒应是法国的波尔多，其酒窖绵延几公里，酒窖里的红酒其实是瓶口向下存放的，保持15度至30度的倾斜角度，一是防止空气进入，二是吸附杂质，倒酒工人每天就是旋转这些瓶子，定期更换瓶塞。国内最好的红酒应该是解百纳！据说法国人很少得心血管疾病，是因为喝红酒的关系，俺也想尝试，让俺的心脏更健康，可俺喝不起，俺桌子上放的是山都市酒。
法国的82和90，平均是这上世纪后40年最出色的年份，但是2000年也是个极好的年份，至于加州，基本上这10年都没有什么坏年份，如果喜欢，可以尝试比如，NAPAVALLY，但是我个人更喜欢SONOMA的，致意酒庄，那个可太多选择啦但是如果法国酒，基本AOC没有什么太大问题的，至于我个人认为，US$40以下的酒，同样价格的我宁愿选择智利，意大利，阿根廷，或者美国，澳洲的选择RESERVE的，基本没有问题，US$20-30可以有非常棒的RESERVE版本啦！越来越多的人喜欢喝葡萄酒，研究显示每天适量地喝葡萄酒对身体有益。
葡萄酒的简单定义是新鲜的葡萄（果类），经过发酵后并在桶中熟成的酒。其中： 红葡萄酒（RedWine）－以果皮带深颜色的葡萄为原料，去梗后连皮带肉及籽粉碎，发酵后再分离汁，然后放进木桶或大罐待成熟。
其酒质具有浓郁的醇香。 著名的葡萄品种有：赤霞珠（CabernetSauvignon），黑比诺（PinotNoir），西拉（Syrah），梅鹿（Merlot），佛朗（CabernetFranc）等。
白葡萄酒（WhiteWine）－以果皮带浅颜色的葡萄为原料，去梗后连皮带肉及籽粉碎，并立即压榨取汁，使其发酵，然后放进木桶或大罐待成熟。其酒质具有新鲜的果香。 著名的葡萄品种有：霞多丽（Chardonnay），雷司令(Riesling)，森米戎（Semillon），白比诺（PinotBlanc）等等。
香槟酒（Champagne）－出自法国著名的香槟地区，香槟酒实际上是发泡葡萄酒（Sparklingwine），是葡萄酒经过一次发酵后，再放在瓶中进行二次发酵，把产生出来的碳酸气体密封在瓶里，形成气泡。
按含糖量的多寡，按序分类为：甜形（Doux），半甜型（Demi－Sec），半干型（Sec），干型(ExtraSec/ExtraDry）,原形或特干型（Brut）。 香槟的葡萄品种只有3种：黑比诺（PinotNoir），比诺姆尼（PinotMeunier），霞多丽(Chardonnay)。
多年前，法国香槟酒的酿酒厂透过法庭，禁止其他国家的酿酒厂使用"香槟"这个特有名称，因此，除了出自法国香槟地区的香槟酒外，其他同类产品只能称为发泡葡萄酒（Sparklingwine）了，不过消费者都习惯地把所有的发泡葡萄酒，统称为香槟酒。
著名的香槟酒品牌有：武山当（Moet&Chandon），富利堡（VeuveCliquot），龙顺（Lanson），宝玲姹（Bollinger），雅宝拉（AbelLapitre）等等。 葡萄酒产地（Origin）－法国是世界上公认的第一葡萄酒王国，主要产地有波尔多（Bordeaux），勃艮第（Bourgongne）等地区。
其他主要产地国包括意大利，西班牙，葡萄牙，德国，以及美国，澳大利亚等国家。 年份（Age）－葡萄酒的种类不同其饮用的年份也不相同，一般而言，知名度高及个性独特的红葡萄酒，要经过长期成熟才能领会到个中的品味，而大部分的白葡萄酒就是要品尝其新鲜的果香风味，因此它的饮用期限不能太长，要尽早饮用。
存放（Storage）－为了充分品尝葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里，包括温度变化不大，保持在10－15°C之间，湿度在75％左右，在避光，免振动，无异味的地方，酒瓶倒横置放，以防木塞干燥。
饮用（DrinkNow）－好的红葡萄酒会产生沉淀物，在饮用前一小时应把酒瓶斜置，使沉淀物沉于瓶低，然后在饮用半小时开瓶，使其接触空气并散发出酒香。饮用的温度很重要，红葡萄酒最好在16－18°C左右，而白葡萄酒在7－8°C左右饮用是最合适的了。
最后是品味，人的口腔中有1000多个味蕾，各人对酒香味有不同的感受，细味品尝再加上想象力，便领会到个中的味道了！ 品牌（TopBrands）－世界知名的葡萄酒品牌非常丰富，不能尽录。而主要生产国均有相关法规和标准，酒厂根据这些标准以及葡萄酒的品质，在酒瓶上的酒标里印上相应的标志。
消费者看到这些标志，对酒的质量就会心中有数了。
以下是有关的标志，根据品质的最高级到一般等级按先后次序列出，：法国AOC：原产地监制酒(AppellationOrigineControlee)VDQS：产地特酿酒(VinsDelimitesdeQualiteSuperieure)VDP：产地酒（VinsdePays）VDT：佐餐酒（VinsdeTable）意大利DOCG：原产地监制保证酒（DenominazionediOrigineControllataGarantita）DOC：原产地监制酒（DenominazionediOrigineControllata）IGT：地区特性酒（IndicazioneGeograficaTipica）VDT：普通酒（VinodaTavola）西班牙DO：原产地监制酒（DenominationofOrigin）葡萄牙DO：原产地监制酒（DenominationofOrigin）德国QBA：特定地区优质酒（QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete）QMP：产地优质酒（QualitatsweinmitPradikat）其他品牌美国：产地以加州为代表，酒名类似欧洲产品，如赤霞珠（。收起
