怎样选择栽培食用菌种类和品种？

现在哪种食用菌比较有市场

一，食用菌协会在灵寿县 灵寿县由金针菇发展到现在的杏孢菇、白灵菇、鸡腿菇、茶树菇、灵芝、天麻等品种,搞反季栽培。 二，请问哪些珍稀食用菌比较有前景,市场如何? 2006-12-13 16:42:10咨询人：徐小姐 联系方法：江西省新干县 问： 教授您好; 请问目前有哪些珍稀食用菌比较有前景且较容易培养,哪里有菌种? 杏鲍菇/白环柄菇/鸡腿菇/金福菇/巴西蘑菇等哪些效益要好些,市场售价如何? 据现代农村报信息：已经过去的2005年，食用菌市场可以说是全线飘红：作为最普通的品种平菇，市场批发价格也大都在每斤2。 5元左右，广大种植食用菌的农民得到了实惠。 据初步统计，我省去年食用菌产量达...全部

  一，食用菌协会在灵寿县 灵寿县由金针菇发展到现在的杏孢菇、白灵菇、鸡腿菇、茶树菇、灵芝、天麻等品种,搞反季栽培。 二，请问哪些珍稀食用菌比较有前景,市场如何? 2006-12-13 16:42:10咨询人：徐小姐 联系方法：江西省新干县 问： 教授您好; 请问目前有哪些珍稀食用菌比较有前景且较容易培养,哪里有菌种? 杏鲍菇/白环柄菇/鸡腿菇/金福菇/巴西蘑菇等哪些效益要好些,市场售价如何? 据现代农村报信息：已经过去的2005年，食用菌市场可以说是全线飘红：作为最普通的品种平菇，市场批发价格也大都在每斤2。
  5元左右，广大种植食用菌的农民得到了实惠。 据初步统计，我省去年食用菌产量达193026吨，产值近72000万元，出口18000吨，创汇额达9000万美金。 我省食用菌生产分布不均，合肥市近郊主要种植珍稀食用菌例如秀珍菇、鸡腿菇、姬菇、白灵菇等，合肥市所辖三县主要种植平菇，淮北、阜阳等地种植双孢菇较多，淮南种植金针菇较多，金寨、霍山等山区多种植木耳、灵芝，皖南多种植香菇。
  综合看来，我省种植的食用菌以四大类为主：平菇、香菇、金针菇、双孢菇。食用菌的市场效益看好的有珍稀品种例如杏鲍菇、姬菇、秀珍菇、白灵菇、蟹味菇，这些食用菌的市场潜力很大，广大农户应该多种植这些品种。
  其次反季节栽培的品种也很有潜力，如夏天上市的金针菇和秀珍菇，冬季上市的草菇和鲍鱼菇。 2005年食用菌市场有两个突破，据安徽天都灵芝制品公司的丁伦保总经理介绍，一是交易量猛增，仅合肥周谷堆市场一晚的交易量就达10万斤；二是价格创新高，如平菇价格为2。
  5元/斤(批发价,下同),金针菇为1。4~3。5元/斤,双孢菇为2。7~3。5元/斤。他预测今年的食用菌价格会继续上涨，但平菇会逐渐被姬菇、秀珍菇、白灵菇取代，这主要是因为平菇的品质在下降，价格可能略有下降。
  而一些口感好、营养价值高的食用菌如杏鲍菇、姬菇、秀珍菇、白灵菇、茶树菇则会大受消费者欢迎，比2005年的销量肯定会翻一番，尤其是双孢菇的市场占有量会大幅度增加，种植珍稀食用菌定会有一个好收成。
   以上内容和建议，仅供参考。如果您需要食用菌方面的更多信息，请在本网“农业科技”上方的“关键字”栏中输入“食用菌”进行搜索即可。 (责任编辑：光点 2006年12月13日) 。
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