海胆的营养价值是什么有什么功效
海胆的营养价值 海胆卵富含脂肪酸，可以预防心血管疾病，降低人体胆固醇、甘油三酸脂，抗凝血、阻止血栓形成。海胆卵做成的食品，可提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。 海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。另海胆卵富含大量蛋白质，味道鲜美，能刺激食欲，能起到一定的滋补作用。 海胆的做法 海胆卵可用于冷热煎炸、烹汤等各种吃法。例如，将海胆卵和蛋、芦笋的功效与作用、肉混合煎炒，就成了一道美味菜肴；将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特；海胆卵汤泡面条使用，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。 名贵吃法有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤的功效与作用。...全部
海胆的营养价值 海胆卵富含脂肪酸，可以预防心血管疾病，降低人体胆固醇、甘油三酸脂，抗凝血、阻止血栓形成。海胆卵做成的食品，可提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。
海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。另海胆卵富含大量蛋白质，味道鲜美，能刺激食欲，能起到一定的滋补作用。 海胆的做法 海胆卵可用于冷热煎炸、烹汤等各种吃法。例如，将海胆卵和蛋、芦笋的功效与作用、肉混合煎炒，就成了一道美味菜肴；将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特；海胆卵汤泡面条使用，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。
名贵吃法有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤的功效与作用。在广州等东南沿海城市，人们常将海胆用于清蒸：先用锯把海胆壳顶端锯出一个缺口，从缺口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，蒸熟，原汁原味，老少咸宜。 海胆怎么吃 1、生炒海胆：取海胆卵肉，加糖、盐、酒、姜末等调料，爆炒，待熟时加淀粉勾芡。
2、清炖海胆：取海胆卵，加水，加入生姜的功效与作用、蒜、葱、香菇等配料，烧开后即可食用。 3、油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，油煎至熟即可食用。 4、将海胆洗净，撬开软壳，用羹匙挖出橘黄色的海胆卵，去内脏。
将海胆放入冰水加上柠檬的功效与作用、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆出炉。 5、冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，冰与海胆隔层薄膜冰镇，食时蘸上调料，与生吃赤贝、龙虾、象拔蚌等类似，别有风味。
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