牛奶中所含的脂肪人体容易吸收吗?
陈*** 2018-02-22 02:27:00 举报
脂肪:牛奶所含的脂肪属于乳脂肪。乳脂肪中含有磷脂(卵憐脂、脑磷脂、神经鞘磷脂)、 甾醇及游离脂肪酸。牛奶乳脂肪中的脂肪酸,特别是水溶性、挥发性脂肪酸含量高,是 所有食用脂肪中风味最佳且易于人体消化吸收的脂肪。
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