东北气候寒冷，开饭店还是来一些酸辣口味的好。 我住在沈阳，我们这里有一家重庆口味的酸辣粉很受欢迎。店面很小，也就能装20人左右，饭菜也很便宜，最贵的菜也就是10元一份，都是用小碟子装的。 干净、便宜、酸辣、口味重一些，这是赢得东北市场的关键。 祝你好运！
四川风味的。
建議你先在縣城?茸??市?稣{查，看看同等?的小吃都賣些什麼菜色、?r位在那裡？生意如何？你本身?龊畏N菜色或是要???傅;?地炒菜的??傅好?？如果是???傅?要評估如果要?Q??傅是否有??題？你預估要投入多少資金？店面多大？扣除?N房可?[???桌子？預估?多少服?杖?T？每月開支多少？每天要做多少生意才能維持開銷？一切預估後，你有多少把握？然後才可下手去開店，這?酉?︼L險?^低。
預祝你開店成功。
东北菜，朝鲜菜。 如果是个小县城的话，我还是建议做本土菜，有点特色。 一个饭店不管是不是所有东西都好吃，一定要有特色。 或者是环境，或者是菜品 南方菜口味偏淡不适合在东北做 川菜可以考虑，但是我还是觉得综合性的比较容易迎合你的市场
我觉得做东北菜川菜朝鲜菜都可以不过还是建议先做个市场调查
