刚买回的鸡蛋为什么不能直接放入 冰箱?
男*** 2016-07-03 14:58:04 举报
鲜蛋因外界污染,蛋壳表面主要有枯 草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌。对 明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋,微生物 污染更为严重。这些微生物大都可在低温 下生长繁殖。因此,市场上购回的鲜蛋, 要先将沾有禽粪、血斑的蛋捡出,用湿布 将禽粪、血斑擦掉,再用干燥洁净的食品 袋分别装好,放入冰箱货架上。
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