其他回答

• 1*** 2005-03-09 09:22:34

  举报 0 评论

       ??榔 Arecae catechu L。??榔的?倜鸄recae由馬?砦??土名拉丁化而?恚浞N名catechu?t是馬?碚Z的「一種?闹参镏刑??出?淼囊褐怪猓梢???榔可以用?碜?樘烊蝗玖稀? 　　除了中?喜恐猓《取㈠a蘭、越南、馬?砦??、菲律賓等地，嚼食??榔的風俗，至少沿續?汕Ф嗄辏瞧矫衽c貴族共有的嗜好。
      「??榔」?諸於文獻上，可追溯一千年前的南北朝?r代。李後主的《一斛珠》：「晚?y初過，沈檀輕注些???，向人微露丁香顆。一曲清歌，?阂?烟移啤Ａ_袖裏??殷色可，杯深被香醪?稹ｇn床斜??o那，?嚼紅葺，笑向檀郎唾。
   &nb sp;」詞中的「紅葺」即???榔。詞意描??一位能歌善舞，能?曲也?髟?填詞的女?人大周后。  後主十八?q?r和她結婚，感情甚篤，整首詞句，看起??缀跞??她一??嘴。 　　「賓」與「郎」皆?橘F客的稱呼，更?檠??r的珍品，在＜上林賦＞稱?椤溉暑l」，在＜中??淠痉诸??W＞稱?椤盖嘧小埂Ａ?r代，史料中曾?載?⒛陆鸨P盛??榔宴客的典故。
    宋朝以??榔賦?的有蘇軾《題姜秀郎?组g》〈不用長愁挂月村，??榔生子竹生?O。  〉?钊f里《小泊英州》〈人人藤葉嚼??榔，??裘╅芨餐链病！迭S庭?浴?椎?鸵???榔》，〈莫笑忍飢窮縣令，?┚货??榔。
    〉?文以??榔指物抒情或描述南方的風土民情。 　　燴炙人口《紅??簟返诹幕兀Z璉借故進???捎鲇榷悖?o?找?說：「??榔荷包也忘??Я?恚妹糜??榔，賞我一口吃。  」由於??榔產於南方，北方富貴人家的子女，以能吃到??榔??s。
    清康熙年間，??衾拙?集《古今?D?伞罚渲兄恫荼镜洹返?85?t?椋??榔?】迹荆L集了魏?x南北朝以?碛嘘P??榔的?、文、?D繪及?方。 　　有關??榔的台?澄墨I，始自康熙年間首任台?持Y毓英所修之《台?掣尽罚嘉锂a志＞，郁永河的《裨海紀遊》之〈竹枝詞〉。
      ?O元衡同知的＜食??榔有感＞?二首；??袅种骶?的《諸羅縣志》，描述??榔待客及和息之社?δ堋Ｊ兹窝蔡ㄓ伏S叔璥也於《台海使槎?》中，描述「倒吊子」及「唾如?庋沟奈恼隆Ｇ∧觊g台?澈７劳炀坝?，????r台?沉餍??榔的盛?r：????榔者男女皆然，行臥不離口；啖之既久，唇齒皆黑，家日食不繼,，惟此不可缺也。
      解?者彼此送??榔輒和好，款客者亦以此?榫础? 　　台?车?^的鄒族、布農、泰雅，以往?K?]有嚼食??榔的?俗，而平埔族和?|部及南部的各族群，???榔?橹饕氖仁称贰Ｆ涠枷彩炒笄矣驳??榔，添加物?槭摇⑶N藤，這種吃法和越南人一?印? 　　??榔在阿美族社?哂邢铝泄δ埽赫写L客的心意；各種祭?x中的祭品；?親友或?居?兔?r的酬?冢挥?親、結婚?r不可或缺的禮物；表示?垡獾南筢纾贿`?賠罪的??金。
      在阿美族人的眼中，??榔子(青仔)不只是食物，?有象徵意義：青仔?扔兴兜篮芴穑孟衲赣H的奶水，所以青仔像????。其次，阿美族?的青仔(icep)，和女性生殖器名稱相同。
    雅美人稱吃??榔??mamahen)，以青仔象徵女孩，荖藤?槟泻ⅲ谆冶?矍榛蚋星椋陨倌腥绻?糁校?到認識的少女種??榔和荖藤，表示和她有?。  ?女人?言?r，先生?舻阶约悍N荖藤，表示??鹤印?粢?自己種下??榔?洌?t是生女的預兆。
     　　排?匙宀柯洌??榔?@住家四周，因???榔在?族人的生活上有?O大的重量，除了是交際?甑谋?涫澄铮??榔也是婚禮上不可缺少的禮品，以往排?匙迤矫窦曳N的??榔?洌谝话??榔要獻給頭目，做?槔U納地租的象徵。
      ??P族以往的田地，??榔和苧麻是必種的作物，?族以亭亭玉立的??榔?洌稳荻饲f的淑女。 　　卑南族的生活中，除了食用外，祭祀及巫術都用得上。卑南族的海祭 、聚落??Q祭、境界拒邪祭的祭品，??榔是?o可替代的物品。
    卑南族的巫??，施行巫術?r，?褂弥樽印㈣F?片、香蕉葉等等，??榔?s是用得最多的施巫用品。   　　??榔除了其果??的運用之外，其??忠嗍窃缒曜∥葜印㈣?诺闹匾ú摹Ａ硗猓追Q半天筍的??榔?渖L點及其花苞，?t是難得的佳肴。
    連?M《雅言》一?骸赴胩旃S，??榔也。?指?扇桑~如鳳尾，?u曳空中，遭風摧折，取其葉心，切片炒肉，較之春筍，味尤甘脆……，故非?涞闺y扶，未易?L此奇味也。  」 　　「??榔葉鞘」是各族群用?懋?作餐具的好材料，其把?啥斯潭ǎ灾裰Υ┻^，製作得像一艘小船一?樱?硎??D女?樵谔锏匮e工作的家人送點心?食，只要隨身?y?в弥裢惭b的??，到田地裡再倒入「??榔船」。
     　　??榔除了社?δ堋⑽镔|功能之外，最重要的??籴t?功能。  《本草綱目》的作者李?r珍云：〈?X南人以??榔代茶禦瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，蓋食之久，?t薰然頰赤，若?酒然，蘇?|坡所謂紅潮登頰醉??榔也。
    二曰：醉能使之醒。蓋酒後嚼之，?t???庀绿担N酲頓解，朱晦庵所謂??榔收得?槿ヌ狄病Ｈ唬猴|能使之?。蓋空腹食之，?t充然?馐⑷顼?，?後食之，?t?食快然易消。  〉在各種中醫的?校?黾??榔是中?的一味，名叫「大腹皮」，有?蟲、健胃、去瘴癘、止痢的功效。
     　　美?又荽?W??W博士?慧文在「英?睦?W期刊」指出，精神分裂患者嚼食??榔，有助於?p輕病情。其??μ窖笮?u的精神分裂症家族，進行基因分析，結果發現第二?θ旧w的突?，與精神分裂症的發作有關。
      研究人?T???0位患者，嚼食??榔的反?M行分析，結果發現每天嚼食10顆以上?r，症狀比較不激烈，比不吃??榔的人?淼檬娣Ｒ?椋??榔含有「arecoline」成份，?θ梭w的影??似於神??息??镔|「acetylcholine」。
    這種物質??腦部的多巴胺?p少，達到?似於精神分裂症?物之治?目的。   　　馬偕醫??林??利，分析台?橙思易宓陌籽蚩乖?HLA)，於?H醫?W期刊《組?抗原Tissue Antigens》雜誌，發表《?慕M?抗原推?閩南人及客家人的?碓础罚l現通稱?樘?橙说拈}南客家，?凫赌??洲人種的「越族」。
    而越族的所在地，也正是??榔文化圈的?屑~，越南人在宗教禮品店，也可以買到??榔，因?榍嘧惺侵匾募榔分弧Ｓ械纳衩髦灰嘧屑纯桑械囊?Ч５那嘧校?有的需用??榔花祭拜。  ??榔也是越南人婚禮中，?⑶嘧斜砥た袒ǎ倨食闪?K，荖葉一堆，荖藤一堆的放在盤?龋?硌缯?客人的重要食品。
    越族—台?橙恕??榔文化的?結關?S，?台?呈仁??榔的人口比例，居高不下。看?斫M?抗原與??榔文化的關?S，可能是值得進一步研究的題材。 。 [展开]
• 大*** 2005-03-08 20:53:59

  举报 0 评论

       槟榔为多年生乔木，原产热带、亚热带地区，是典型的热带雨林植物，要求温暖湿润的环境。最适生长温度为25～28℃，喜生于土层深厚、富含有机质、排水良好的砂壤土中。用种子育苗移栽，多定植在丘陵缓坡或平地，幼苗(龄)期需要遮荫，多与其他树木间植。
    成龄树喜光、喜热、喜肥，特别是开花、结果期，需要有充足的光照和肥料。  生长7～8年后开始结实。主产于海南省的琼海、万宁、屯昌、琼中、陵水、保亭等县，种植面积、年产量、收购量均占全国的90%以上。
    广东、云南有少量种植。 槟榔干果呈圆锥形或扁圆球形，高1。5～3。5厘米，基部直径1。5～3厘米。表面淡黄棕色，具 稍凹下的网状沟纹,基部中心有圆形凹陷的珠孔，旁有种脐。  质坚实，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。
    气微，味涩，微苦。质量以个大色白、质坚实、断面呈大理石样花纹者为佳。规格按大小分为三个等级。 槟榔为常用中药，性温，味苦、辛。具有杀虫消积、降气、行水、截疟之功能。用于绦虫、蛔虫、姜片虫、虫积腹痛、积滞泻痢、里急后重、水肿脚气、疟疾。
      焦槟榔消食导滞，用于食积不消、泻痢后重。 。 [展开]