看到韩国电视剧里的糯米酒是水状的,怎么做?
杨*** 2018-09-26 01:38:21 举报
将上好糯米放在水桶浸泡三两个小时,而后倒进饭甑,将糯米蒸熟,倒在篾筛待其凉却,拌上酒曲倒入酒缸,让其加温发酵,直至呈露酒酿,加上冷开水,如有泉水烧开冷却后更好,将缸盖密,发酵15——20天,就可以取酒。
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