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• 张*** 2019-01-10 01:54:10

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    材料酸菜，排骨，粉条，姜，葱，料酒，猪油，盐，鸡精做法1。粉条提前剪短，用温水提前泡软2。排骨洗净血污，锅中冷水烧开，放排骨进去煮三分钟3。捞出排骨，洗净沥干4。干净锅中放冷水，把焯好水的排骨放入，开大火煮5。
    
    锅中煮开后转小火，撇去浮沫后，加料酒，生姜片和葱结，小火炖1个小时6。酸菜用清水洗洗沥干水份，炒锅放猪油，把酸菜丝倒入煸炒透，放入排骨汤内一起炖，10分钟后放粉条，煮几分钟看到粉条变透明，加适量盐和鸡精调好味，即可。